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“洗菜池、砧板必须贴好标识，冰柜上要有生熟食标识，厨房和食品仓库保持清洁……”在南岳的一处城郊农家乐，工商、食监执法人员正在向经营户提出整改意见，这是目前南岳区全面开展餐饮行业专项整治活动的一个缩影。
民以食为天，食以安为先。根据南岳区政府及食安委的统一部署，自7月1日起，由区食安办牵头，区工商分局、食品药品监督局联合参与，在全区范围开展为期一个月的以农家乐餐饮服务食品安全整治为重点的餐饮行业专项整治活动，在整治现场，执法人员认真检查了农家乐的《餐饮服务许可证》等各项证件，并对食品加工场地、消费者的就餐环境、食品原料的进货发票等进行了仔细查看，就存在的问题下达整改意见书，明确整改期限和要求，对于限期整改不达标的将予以取缔。整治活动旨在强化食品经营企业的自律意识和主体责任意识，规范餐饮行业经营秩序，确保群众、游客来岳消费舒心、吃得放心。
7月2日，执法人员共对8家农家乐进行了执法检查，并下达整改意见书。据了解，南岳已于5月开展了餐饮经济户口首次普查，对全区372家餐饮经营企业进行了摸底登记，并建立了电子台账，为专项整治打下了坚实基础。