养生警惕：这些家常菜竟是健康杀手（4）

     3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐＋小葱)

　　豆腐含丰富的钙，葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏。少吃点没问题的。