食品科技网-资讯内容
玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 梁桂香 实习生 刘霞） 日前，国家统计局公布了6月份部分经济数据，全国居民消费价格总水平同比上涨2.2%，创29个月以来新低。记者走访了解到，对比去年6月CPI同比上涨6.4%时的价格，目前市场上蛋价和猪肉价都有了明显的下降。
此前，鸡蛋成了涨价速度较快的农副产品之一。据国家统计局发布的数据显示，6月份，鸡蛋价格同比下降3.6%，影响居民消费价格总水平下降约0.03个百分点。
垌口市场的一鸡蛋摊上，价格牌刚被改写了。“一个月蛋价降了1元左右。”蛋摊上的老板娘称，市场上的零售价跟着进货价走，近一个多月来鸡蛋的进货价陆续有所降低，目前大致回落至涨价前的水平。据了解，城区农贸市场售卖鸡蛋多为4-5.5元/斤，土鸡蛋5-5.3元/斤。
“前段时间涨价时，做一道西红柿炒蛋的成本明显贵了很多。”家住清湾江一带的刘阿姨介绍，一斤鸡蛋有6-7个，一道西红柿炒蛋至少3只蛋加2个西红柿，按5月份5.5-6元/斤的鸡蛋加上3元/斤的西红柿，光是原料价就要5-6元。而现在鸡蛋和西红柿的价格均有所回落，成本至少降低1.5元。
业内人士分析，本轮鸡蛋价格下降的主要原因是随着到货量的增加，部分蛋商备货过程趋于收尾，加之天气渐热鸡蛋难以储存。另外，近期汽柴油价格下调，运输成本降低，也影响到鸡蛋价格。
猪肉价格较去年同期降低
猪肉价格的降势也在6月份的CPI指数中得到体现。数据显示，6月份猪肉价格同比下降12.2%，影响居民消费价格总水平下降约0.43个百分点。
据市内一农贸市场经营猪肉的黄老板介绍， 6月份时，猪肉批发价保持在相对低位，曾到过8.3-8.4元/斤，相较去年同期大幅下降。记者在市内农贸市场看到，瘦肉、排骨的零售价多为14-16元/斤，五花肉11-12元/斤。“去年这个时候的猪肉价格最高上到了17-18元，都不舍得吃肉了。”正在垌口市场购买猪肉的林阿姨介绍，如每天买一斤猪肉，一月下来相较去年就能省下90元左右。
“猪肉价格自春节以后就维持了相对低的水平，现在天气炎热销量减少，肉价上涨可能性不大。”业内人士表示，目前生猪存栏量大，猪肉价格应该会稳定在这个水平一段时间。
学者：CPI或稳定在“2”时代
玉林师范学院的邓老师表示，综合目前各方面的形势，接下来的几个月的CPI应该会稳定在6月份的水平。他分析，CPI的价格组成食品所占权重较大，而在食品当中猪肉所占的权重较大。目前国内生猪存栏量相对较高，如要消化掉这些存栏量估计也得好几个月，猪肉价格也将会在后面一段时间维持在现行水平或更低，内生性通胀因素减弱。此外，国际大宗商品如石油等价格也持续回落，输入性通胀因素也在减弱，内外两方面因素导致CPI继续上涨的可能性不大。目前，国内多次降低存准金率及多次降息，也在释放出刺激消费的信号，CPI继续大幅回落的可能性也不大。