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全国行情综述
2012年7月16日全国鸡蛋价格平均为3.35元/斤，较7月15日上涨0.01元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为甘肃、兰州4.10元/斤，最低地区为黑龙江大庆，哈尔滨2.80元/斤。河北鸡蛋价格平均为3.34元/斤，较7月15日上涨0.04元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为承德3.50元/斤，最低地区为衡水3.22元/斤。江苏鸡蛋价格平均为3.32元/斤，较7月15日上涨0.03元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为南京3.50元/斤，最低地区为盐城3.15元/斤。山东鸡蛋价格平均为3.44元/斤，较7月15日上涨0.02元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为莱芜3.57元/斤，最低地区为莱阳3.30元/斤。
河南鸡蛋价格平均为3.39元/斤，较7月15日上涨0.01元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为濮阳3.60元/斤，最低地区为邓州3.25元/斤。辽宁鸡蛋价格平均为3.04元/斤，较7月15日下降0.04元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为朝阳3.31元/斤，最低地区为大连2.89元/斤。北京鸡蛋价格平均为3.48元/斤，较7月15日上涨0.11元/斤。湖南鸡蛋价格平均为3.35元/斤，较7月15日上涨0.02元/斤。湖北鸡蛋价格平均为3.36元/斤，较7月15日下降0.02元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为武汉3.60元/斤，最低地区为孝昌、宜昌3.30元/斤。
安徽鸡蛋价格平均为3.47元/斤，较7月15日下降0.02元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为巢湖、宣城3.60元/斤，最低地区为宿州、淮北3.33元/斤。山西鸡蛋价格平均为3.47元/斤，较7月15日上涨0.06元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为太原、大同3.70元/斤，最低地区为运城3.10元/斤。黑龙江鸡蛋价格平均为2.93元/斤，较7月15日下降0.01元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为牡丹江3.15元/斤，最低地区为大庆，哈尔滨2.80元/斤。吉林鸡蛋价格平均为3.05元/斤，较7月15日上涨0.06元/斤，其中鸡蛋价格最高地区为通化、吉林3.10元/斤，最低地区为四平、辽源3.10元/斤。
山西太原：蛋价虽下滑市场仍低迷
7月12日，太原市双塔寺街美特好超市内每公斤鸡蛋的售价为8.56元，这一价格已经比6月初的9.96元/公斤低了一元多钱。销售人员却表示，虽然鸡蛋价格已经下滑了很多，但销售情况却并不乐观。商场当日推出的7.98元/公斤的特价鸡蛋，销售的没有预想得多。记者了解到，7月12日，全国鸡蛋平均批发价格为6.72元/公斤，已经比6月12日7.72元/公斤的价格下降了1元钱。7月12日，山西省鸡蛋批发价格平均为6.84元/公斤，低于去年同期8.40元/公斤的价格。其中，大同批发价格最高7.6元/公斤；运城最低6.4元/公斤。
业内人士表示，目前，山西省鸡蛋价格已低于去年同期水平。往年气温变热后，随着鸡蛋产量减少价格会相应上涨。近期，蛋价回落主要是因为高温天气降低了人们的消费热情，同时高温下鸡蛋不易保存，也影响了鸡蛋的销售。
河南商丘鸡蛋价格保持稳定
自从“火箭蛋”的称号诞生以来，鸡蛋一直没有离开人们关注的视野。这段时间以来，市场上鸡蛋的价格一直保持在3.5元/斤左右，维持了比较稳定的状态。昨天上午，记者从东风路鸡蛋批发市场上了解到，目前普通鸡蛋的价格为3.5元每斤，与端午节前3.4元每斤的价格低格相差无几。
商户李红海说： 现在批发价格3块5左右，这几天价格比较稳定一点，因为现在天气的关系，所以价钱比较稳定。受天气影响，销量不如以前了，原来一天卖500来件左右，现在一天就卖200来件，天热了，一般的饭店包括居民买不了那么多，销量也受影响。商户还告诉记者，由于最近天气炎热，鸡蛋存储困难，销量也远不如前段时间了。
鸡蛋日评：全国鸡蛋价格小幅回升
鸡蛋：今日全国鸡蛋价格小幅回升。随着各大高校录取的进行，各种聚会将陆续开始，终端消费市场有所上升。预计近期鸡蛋价格将小幅上扬。今日主产区均价6.59元/公斤，环比上升0.02元/公斤，其中山东均价最高6.86元/公斤，辽宁均价最低6.16元/公斤。
淘汰鸡：今日全国淘汰鸡价小幅回落。前期淘汰鸡价格突然上扬，但市场低迷，淘鸡价格难以维持，预计近期淘汰鸡价格将弱势波动。今日主产区均价8.02元/公斤，环比下降0.03元/公斤，其中河南均价最高为8.94元/公斤，辽宁均价最低为7.36元/公斤。