二、富含矿物元素的食物
1.硒 保护视觉器官,是影响视力不可缺少的微量元素。经研究测定人的视网膜、虹膜、晶体等与视力相关组织含硒量最高。硒可使人体产生大量的可溶性蛋白—谷胱甘肽,滋养眼球晶体状态,使人目光炯炯。缺乏时,可引起晶体透明度下降,视网膜模糊,甚至导致白内障。白内障患者和糖尿病失明者补充硒后,发现视觉功能有改善。人体对硒生理需要量很少,为50微克/天,适宜摄入量为50~250微克/天。
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