广西罗非鱼实现“水体到餐桌”安全质控

    2009年至2011年，广西累计出口冻罗非鱼系列产品2.02万吨、创汇7343万美元。仅2011年一年，广西销售罗非鱼系列产品收入2.57亿元，产生了显著的经济效益和社会效益。近日，记者从广西检验检疫局获悉，由该局技术中心承担的课题《食品安全管理体系在罗非鱼养殖和加工中的应用研究与示范》通过了广西壮族自治区科技厅组织的鉴定委员会专家组的鉴定，为广西的罗非鱼产业发展提供了有利的技术保障。

　　罗非鱼被联合国(微博)粮农组织列为人类六大主食，养殖范围遍及85个国家和地区，我国产量占50%左右，排世界第一。

　　近年来，我国罗非鱼出口也保持强劲的增长势头，连续几年增长率位居世界第一。其中，广西的罗非鱼出口量在全国占1/5以上比重。

　　广西检验检疫局技术中心副主任技师汪文龙告诉记者，在广西，拥有罗非鱼加工厂15家，生产线40条，年加工能力达35万吨左右。其中，获得对欧、美、韩等国家和地区出口资格认证的罗非鱼加工厂有8家，共建有160多个出口备案养殖场。广西的罗非鱼总产量3/4用于加工出口，成为加工出口型产业。

　　广西罗非鱼养殖主要以农户散养为主，由于在管理方面存在的问题，罗非鱼经常因兽药残留超标等原因不能满足进口国的要求，这已成为限制广西水产品出口的瓶颈，因此，《食品安全管理体系在罗非鱼养殖和加工中的应用研究与示范》课题研究于2009年8月，由区科技厅批准和立项。该课题通过对养殖和加工成片的罗非鱼进行检测，各项卫生指标符合美国、欧盟等发达国家要求，实现水产品从“水体到餐桌”安全质量控制。