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海肠是烟台人喜爱的海鲜之一，但今年的价格却节节升高，甚至可以与鲜海参媲美了。16日，红利市场的海肠价格稍稍下降了一点，但还维持在63元一斤的高价上。据了解，海肠产量逐年递减是价格上涨的主要原因。目前许多烧烤摊和饭店里，已很难见到海肠的踪影。
’海肠多少钱一斤？’在红利市场，不断有消费者在孙老板的摊位前停下又走开。海肠虽然美味，但63元一斤的价格，还是吓走了不少人。今年5月，春季海参上市的时候，卖价也只有75元一斤。现在海肠的价格直追鲜海参，喜爱海肠的市民不禁咂舌。
已经干了5年海鲜生意的孙老板告诉记者，2010年海肠的价格基本在十多元一斤，2011年涨到了二三十元一斤。今年则是一天一个价，从35元涨到40元、48元、50元、55元，前几天阴雨天气，一下子涨到了65元。’我干了5年生意，现在是海肠的历史最高价。’
一位顾客掏出50元钱，最后拎走15条海肠。价格上去了，做海鲜生意的人却高兴不起来。’这个价格，我们自己都觉得高，一般老百姓都不吃了，销售量比原来少了一多半。’孙老板说，2009年一天能卖20箱，2010年卖10多箱，现在一天卖5箱就算是好日子了。
海肠价格在不知不觉中上涨，主要是因为数量越来越少。因为海肠价格的变化，一些小餐馆已经不再炒制韭菜海肠，一家以做海肠出名的餐馆，原价48元一盘的碳烤海肠已经涨到了68元一盘。烧烤摊上也很少能见到烤海肠，有烤海肠的，也从早先的1.5元一支涨到了现在的3.5元。