今日羊肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
羊肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 58.00 52.00 0.00
羊肉卷价格 北京新发地双桥农产品批发市场 25.00 23.00 24.00
羊肉价格 包头市友谊蔬菜批发市场 42.00 42.00 42.00
羊肉价格 宁夏吴忠东郊农产品批发市场 0.00 0.00 43.00
羊肉卷价格 北京大洋路农副产品批发市场 46.00 44.00 45.00
羊肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司 48.50 48.00 48.25
羊肉价格 新疆海宝农畜产品批发市场有限公司 0.00 0.00 52.00
羊肉价格 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 0.00 0.00 54.00
羊肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 56.00 50.00 54.00
羊肉行情分析：
记者发现，有部分食客希望将白切羊肉打包带回市区与家人分享，对此李赢春明确表示“不推荐”。他告诉记者，由于加工工艺和天气条件所限，庄行白切羊肉“最佳尝味期”很短，只有2个小时左右，即使在冷藏环境下，时间过长也会导致口感大打折扣。
庄行羊肉虽肥美，面对大客流如何保证食品质量，如何让市民能更方便地品尝？这也是奉贤区政府部门和羊肉馆老板们正在考虑的问题。据悉，大伏天吃羊肉烧酒已是庄行地区数百年来形成的传统饮食文化，近年来还成为上海市非物质文化遗产项目。去年10月，市质监局印发并施行了《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》，“白切羊肉”和“崇明糕”被列入了首批允许品种目录。如今，崇明糕已夺得了上海首张“小作坊准产证”，庄行的白切羊肉则正在加紧努力。据了解，包括“李记羊肉”在内，目前庄行有3家羊肉馆已向质监部门申请小作坊准许生产证并正在接受试点考核。
“目前白切羊肉生产加工已有了相关标准，如何包装储存尽可能保持原味还需要好好研究，如果解决了包装和物流问题，取得小作坊准产证后，市民在超市就近买到庄行羊肉是有可能的。”李赢春告诉记者。
