热狗被指增加肠癌风险 医生建议每周最多吃2只

    据香港《文汇报》综合外电报道，美味的热狗是历久不衰的廉价快餐，但光鲜亮丽的香肠背后，却是令人呕心的加工程序，食用过量更可能增加患肠癌风险。世界癌症研究基金医生建议，若每人每周最多食用2只热狗，英国每年可减少4000宗肠癌个案。

    热狗采用的廉价香肠，制作过程中加入防腐剂、调味料、食用色素。大部分厂家更会加入土豆淀粉，令香肠看起来更大，并维持肉质稳定及提升口感。不少厂商用人工调料模仿烟熏味，另有添加MSG、E621等味精，令肉质更鲜美，但食用过多MSG会引发过敏、头痛及脱水等症状。

    此外，热狗的含盐量亦甚惊人。一根35克法兰克福肠含盐近0.6克，等于1/10茶匙，占成人每日建议摄取量一成，食用过多可引发高血压、中风及心脏病，亦增加儿童患脆骨病、哮喘、胃癌及肥胖等疾病风险。