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在山东省临沂市，从5月开始，鸡蛋价格开始猛涨，被戏称为“火箭蛋”，到6月中旬零售价一度涨至8.6元/公斤。不过，7月20日，记者在临沂走访市场了解到，进入7月份，鸡蛋价格开始出现明显下跌，目前零售价已经回落至均价7.8元/公斤。专家预测，随着后期鸡蛋供应量的增加，鸡蛋价格还有下降空间。
“从7月上旬起，鸡蛋价格基本上是两天一降，每次降1毛钱左右，现在比上个月每斤已经降了三四毛钱了。”在汇丰农贸市场长期批发鸡蛋的经营户老赵说。20日，记者走访了多家超市和农贸市场后了解到，目前鸡蛋零售价为7.8元/公斤，较6月底下降了0.8元/公斤。
蛋鸡养殖户尤经理认为，随着天气转热，鲜鸡蛋不易保存，加之之前鸡蛋价格猛涨也导致人们的消费欲望普遍不高，从而影响了鸡蛋的整体销量。对于鸡蛋未来的价格走向，尤经理分析，从供应情况看，目前市蛋鸡的歇伏期，鸡蛋产量较之前减少约一成左右，但由于市场需求不足，因此价格一直在降。在夏季结束之前，市民们对于鸡蛋的需求量不会明显增加，因此蛋价应该会一直保持稳步下降的趋势。
此外，在5月份“火箭蛋”的背景下，不少蛋鸡养殖户加快了补栏，而再过一两个月，这部分蛋鸡就进入了产蛋期，届时市场上的鸡蛋供应量还会大大增加，因此未来两个月鸡蛋仍有降价空间。