养生须知：就是爱吃“醋” 夏季饮食吃醋好处多（5）

　　预防高血压：

　　目前市场上出售的水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的。中医也有用醋腌渍花生，作为调节血压的食疗 法，即将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，如果能善用醋来增加菜肴风味，以 减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。