养生：素食的困惑 是瘦得健康还是缺乏营养（5）

    唯一的遗憾是，素食容易导致贫血和缺锌，并且完全没有摄入维生素B12的渠道。此外，素食还会造成人体对铁、钙、维生素D、蛋白质的摄入量不足。这就是为什么素食者常受贫血困扰，偶然还会有血气不足导致手脚冰冷的情况。