食品科技网-资讯内容
小心别买到"铬"海带和"菌"豆腐
8种食品今起停售 "青龙湖"桶装水"菌"超标百余倍
本报讯（记者杨滨）您在选购豆腐、海带丝时可得留神别买到了"铬"海带和"菌"豆腐。据市食品安全办今天通报，8种不合格食品在全市流通领域停止销售。其中，就包括菌落总数超标2倍、大肠菌群超标6倍的豆腐和金属铬超标两倍多的海带丝。
市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，"古福"袋装海带丝，检出了不得检出的金属铬，同时，硫酸铝钾正常值应为≤100mg/kg，实测值达到1185，是标准值的十几倍。据介绍，过量摄入硫酸铝钾会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。而检出铬元素，不排除有不法商贩在加工中使用有毒性的工业染料"铅铬绿"进行染色。专家提醒，碰到那些色泽鲜绿的海带丝、海带结，其实很有可能是经过"美容"的问题海带。
此外，市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中发现，北京市为明食品厂生产的豆腐，菌落总数、大肠菌群实测值分别达到标准值的两倍和6倍多。北京青龙湖饮用水厂生产的"青龙湖"桶装饮用水，菌落总数实测值达到标准值的100多倍。据介绍，菌落总数可以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可以判定食品是否被肠道致病菌所污染。
市工商局提醒市民，已购买这些不合格食品的可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044
样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目
黄花什锦 闻达斋 2011年10月20日 德州禾旺食品有限公司 苯甲酸
偷闲话梅 百利 2011年9月1日 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫
大话梅 百利 2012年2月10日 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫
好杨梅 百利 2012年1月3日 潮安县百利食品有限公司 苯甲酸
海带丝 古福 2012年1月2日 分装商：北京佳久发商贸有限公司 铬
总经销：北京闽松经贸有限公司 硫酸铝钾
黄花菜 古福 2011年10月20日 分装商：北京佳久发商贸有限公司 铬
总经销：北京闽松经贸有限公司
全市下架食品名单
不合格生产企业和产品名单
产品名称 商标 生产批次 不合格生产企业名称 不合格项目
青龙湖饮用水 青龙湖 2012年4月04日 北京青龙湖饮用水厂 菌落总数
豆腐 / 2012年4月26日 北京市为明食品厂 菌落总数
大肠菌群