食品上货架要有“营养标签”新国标明年元旦起实施

    8月13日卫生部通报，《预包装食品营养标签通则》明年1月1日起实施，届时预包装食品应当在标签上标示四种营养成分和能量的含量值，及其占营养素参考值(NRV)百分比，而NRV 百分比则像一把营养尺，告诉市民每天摄入多少的食品营养能达标、不过量。

　　当日卫生部举行新闻发布会通报《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起实施。《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。此外，还规定食品配料如含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，应当标示反式脂肪(酸)含量。

　　“钙含量多少等，不是专业人员的话真的不知道是什么意思，所以有了NRV的话就会比较明白了。”卫生部门专家介绍，NRV就是营养素参考值，有这个“尺子”标着，就不会有营养不够或营养过剩的担忧了。

　　记者在超市中就看到一款饼干，能量营养素参考值百分比为25%，也就是说吃100g该饼干，能得到一个成年人一天所需能量的四分之一；而蛋白质是15%，则为一个成人一天所需蛋白质的15%。也就是说市民在吃这种饼干的时候，可以有意识地补充一些高蛋白的食物平衡能量和蛋白质的比例。

　　“为做好《预包装食品营养标签通则》实施前的准备工作，标准设立了过渡期限。”此次过渡期就是在2013年1月 1日前，之后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。