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本报讯 谷风 近日，北京市2012年食品安全年中工作会议召开。会议分析了当前的食品安全形势，总结了上半年工作，围绕贯彻落实国务院印发的《关于加强食品安全工作的决定》，部署了下一阶段的重点主要任务。会议由北京市副市长丁向阳主持，市委常委、常务副市长李士祥、副市长程红出席会议并讲话。
今年上半年，北京市重点食品监测合格率达到98.2%.会议指出，食品安全怎么强调都不过分；要进一步健全基层食品安全组织网络体系，加大政府资金投入力度，强化部门和属地监管职责，加大食品安全整治力度，将安全食品供给体系和食品安全保障体系这两个体系的建设持之以恒地抓下去。
近期，国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》。下一阶段，北京市的食品安全工作将以贯彻落实国务院的决定精神为主线，从九个方面抓好重点工作。
一是进一步加强对食品安全工作的组织领导。完善市、区（县）、街乡三级食品安全委员会，健全基层组织网络，落实街乡负责食品安全工作的职能科室、管理人员和职责，完善管理制度。建立健全食品安全资金投入保障机制，重点支持安全食品保障供给体系建设等重点项目。
二是构建安全食品保障供给体系。深化与供应进京食品主要省区市的区域协作。推动大型食品物流配送企业、连锁餐饮企业、集体用餐单位与优质食品生产基地的产销直挂，严格食品市场准入。
三是健全食品安全监管体系，严格落实企业主体责任。加强食品生产、流通、餐饮服务各环节的监管，深入开展食品安全治理整顿。强化食品生产经营单位安全管理，严格落实管理制度和各类从业人员的岗位责任。
四是完善信用体系建设。构建全市统一的食品安全信用信息平台，归集生产经营单位和从业人员信用信息，通过完善法规，实现对守信行为的激励和失信行为的惩戒。大力推进诚信体系建设，加强行业自律，提升食品从业人员素质和职业道德水平，树立诚实守信的行业风气。
五是加强食品安全监管能力建设，夯实监管基础。完善政策法规和食品安全标准体系。加强监管队伍建设，强化基层监管执法力量。加强检验检测能力建设。
六是健全风险监测评估体系。完善市、区（县）两级统一监测计划，加强对监测数据的分析研究，开展新技术、新材料和高风险污染物的风险评估，健全风险预警制度。
七是完善应急处置体系，提升应急处置能力。严格落实食品安全应急预案。加强应急队伍建设，提高应急检验检测技术水平。定期组织应急演练，提升应急处置能力。
八是加大科技支撑体系建设力度。加强食品安全信息化的统筹设计和实施，实现各监管部门的互联互通，资源共享。完善标准化执法装备体系，提升一线监管人员的风险防控能力。加强科技研发与应用，加强学科建设和科技人才培养。
九是加强科普宣传培训，动员全社会广泛参与。