农历七月十四“鬼节”鸭子卖得俏 南宁菜价平稳

　　8月30日，农历七月十四，是民间传统节日，俗称“鬼节”。当天，南宁的菜价平稳，鸭子非常走俏。

　　【权威发布】

　　菜价波动不大

　　按照以往蔬菜涨跌的规律，逢年过节菜价会稍涨，而昨天（七月十四），南宁市场菜价维持了一个相对稳定的状态，与本周一比起来，蔬菜价格未有波动。

　　以淡村农贸市场为例，当天12种常见蔬菜的价格“8平3降1升”，大白菜、芥菜、菜心、冬瓜、苦瓜、小白菜、豆角和韭菜的价格均未有变动，降价的蔬菜是白萝卜、西红柿和茄子，每斤分别降价0.2元、0.1元和0.5元；涨价的蔬菜是生菜，每斤涨价0.7元。

　　当天有3种蔬菜的价格在4大市场是完全持平的，这3种蔬菜分别是白萝卜、西红柿和大白菜，售价分别为每斤1.5元、每斤2.5元和每斤2元。

　　【买菜攻略】

　　冬瓜价格低廉

　　今年5月份前后，南宁4大市场蔬菜中，最便宜的是大白菜，每斤售价一度低至每斤1元钱左右，进入8月份以来，大白菜的价格逐渐上涨。现在每斤大白菜的价格为2元。与此同时，冬瓜的价格却稍微降了一点，在白苍岭农贸市场，每斤冬瓜售价为1元钱。

　　“冬瓜性寒味甘，有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效。”南宁市中医院的专家说，南宁现在的天气依旧炎热，吃一些冬瓜来解暑，其实是很好的。

　　当天，猪肉的价格有些波动，南城百货的猪精瘦肉和猪前后腿肉都略微涨了一点，由之前的每斤12.38元和8.9元分别涨至每斤12.98元和9.28元。

　　【记者调查】

　　鸭子卖得俏

　　“鸭子多少钱一斤？”8月30日上午10时许，北湖农贸市场的活禽摊位就已经热闹起来，十余个摊点上都围满了人，大部分人都是来买鸭子的。

　　“土鸭每斤12元。”一个摊点的老板说：“你如果不要帮忙杀，一斤11元。”

　　“七月十四一定要吃鸭子的。”在活禽摊点买鸭子的黄女士一边选鸭子一边说，农历七月十四，本地人俗称其为“鬼节”，相传这一天故去的亲人会回到阳间来看望亲人。亲人怎么来呢？“用鸭子啊，因为鸭子会跋山涉水可以带亲人们回来。”

　　民俗专家介绍，“鬼节”其实是一种灵魂崇拜。在这一天，人们烧香祭祀祖先，祈求家人健康平安，也趁此机会与家人团聚。在这一天吃鸭子，还有一种靠谱的说法是在广西农村种稻谷前，每户人家都买上10只的鸭子回来养，在割完稻谷后，鸭子可以吃在田里掉落的谷子和小动物，从而降低成本。在种第二季稻谷的时候，农民们为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。随着时间推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。
　　【推荐菜谱】

　　柠檬鸭

　　原料:

　　半只鸭、柠檬：以半只鸭比一个柠檬的比例来准备；

　　配料：洋葱、香菜、泡辣椒、大料两三个、花椒适量、姜片二三片。

　　做法:

　　1.将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉，大火烧开，小火煮大概半个小时。这时千万不要放盐。煮的过程可以用筷子扎一下，看看肉煮的情况如何。2.煮开以后，放在盘中，放凉，心急的也可以盖上保鲜膜放到冰箱里。3.鸭肉放凉的时候，把洋葱切成细丝、香菜切成末，柠檬切成块。4.把放凉的鸭肉撕成小条，越细越好。5.加入洋葱、香菜、辣椒酱、盐，挤入柠檬拌匀即可。