养生：膳食“最补钙”10误区 你让钙偷偷溜走（8）

    8. 相信豆浆是高钙食

    豆浆是大豆加20倍水后磨制而成，其中的钙含量只有大豆的二十分之一。大豆的钙含量大约为200mg/100g，稀释20倍之后，就变成了10mg/100g，这个数值只有牛奶的十分之一，小油菜的十二分之一，大白菜的五分之一。

    很多人用豆浆来替代牛奶，以为可以替代牛奶的全部营养价值，其实是不正确的。豆浆和牛奶的内容差异很大，不仅钙含量低，而且不像牛奶那样含有促进钙吸收的维生素D和乳糖。所以，豆浆不是一种补钙食品。

    但是，用豆浆补充蛋白质也是有优点的。它不会像肉类那样促进钙的流失，而且其中所含的大豆异黄酮对于中老年妇女来说，能减少因为雌激素水平过低造成的骨钙流失。故而，牛奶和豆浆各有好处，如果能配合饮用，对于骨骼的健康更为理想。