食品科技网-资讯内容
水母网9月13日讯 (YMG记者王鸿云)金秋九月，葡萄飘香，烟台的大小农贸市场上，到处都是紫红的葡萄。记者走访市场了解到，今年的葡萄价格比往年便宜了不少，各个品种的葡萄“身价”都比往年低了三成左右。
批发价比去年便宜三成
12日，记者在市区一家水果超市看到，葡萄的品种很多，价格实惠。据工作人员介绍，随着葡萄大量进入成熟期，价格也便宜了不少。目前的价格每公斤约8—10元。
而农贸市场的葡萄，更便宜。记者昨天中午在红利市场看到，玫瑰香一般10元3斤，巨峰有的便宜到10元4斤。
12日上午，在三站果品批发市场，四五十家批发葡萄的业户已经开始忙碌了。“今年的葡萄批发价很便宜。像金手指、无核玫瑰香这些较贵的葡萄批发价才卖6元/斤。”据市场工作人员介绍，巨峰批发价也就是3元左右，差一点的仅卖2元/斤。起码比往年低了三成左右。
南方葡萄入市拉低价格
“目前市场上出售的葡萄分本地和南方的葡萄，本地葡萄能占到七成左右。”据这位工作人员介绍，本地葡萄大多是从蓬莱、龙口等地运来的。由于今年南方的葡萄量大，在一定程度上推高了本地市场的葡萄上市量，量多，自然价格就下来了。
葡萄量大价低，喜了自酿葡萄酒的市民。“往年糖度达到14度或15度的葡萄，售价每斤约1.5元。”民间酿酒高手薛万杰说，根据目前的行情，今年的酿酒葡萄价会更低。
便宜葡萄还能吃一个多月
市场上各种葡萄的品种繁多，如何挑选也有学问。
一名水果经销商介绍，挑选葡萄，最有效的方法就是亲口品尝。挑选葡萄时，最好还要拎起整串葡萄来观察一下，新鲜的葡萄整串提起时，颗粒稳固，不容易脱落。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。另外，一般成熟的葡萄颜色较深，像巨峰一般为黑紫色。
这位经销商介绍，现在正是葡萄大量上市的时间，便宜葡萄还能吃上一个多月。