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2012年9月15日全国生猪平均价格13.74元/公斤(注：外三元、内三元、土杂猪均价得出的平均价格)。2012年9月15日土杂猪平均价格13.32元/公斤，最高地区土杂猪价格：安徽省池州市贵池市14.1元/公斤，最低地区土杂猪价格：江苏省盐城市响水县、江苏省连云港市云台区12.8元/公斤。2012年9月14日内三元生猪平均价格13.84元/公斤，其中最高地区内三元猪价：浙江省金华市义乌市、安徽省蚌埠市怀远县14.6元/公斤，最低地区内三元猪价：江苏省连云港市海州区13元/公斤。2012年9月14日外三元生猪平均价格14.38元/公斤，最高地区外三元猪价：安徽省池州市贵池市15.2元/公斤，最低地区外三元猪价：江苏省宿迁市沭阳县13.4元/公斤。
猪肉价格自今年2月份以来一直下跌，让许多靠猪为生的人愁眉不展。但从8月份起，开始呈现企稳反弹态势，环比上涨0.4%。猪肉价格的变化中，存在“猪周期”，指的是“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。首先肉价上涨导致母猪存栏量大增，随后导致生猪供应增加，肉价下跌，从而又使得养殖户大量淘汰母猪，生猪供应减少，又使肉价上涨。
此外，8月份猪肉价格回升，同时也是因为这段时间温度较高，生猪的养殖、运输条件受限，导致外地猪供应本地市场有限，因此本身就是猪肉价格较高的时期。此外，食品类中，受高温天气影响，8月份鲜菜类价格延续上月涨势，上涨11.1%;牛肉、鲜蛋价格上涨较快，环比分别上涨8.0%、3.5%。
山东部分畜牧专家分析，此次猪肉价格上涨的主要原因是“两节”临近，猪肉需求较为旺盛。随着后期天气逐渐变冷，猪肉进入消费旺季，未来猪肉价格还将持续上涨。“双节”临近屠宰食品企业备货上升，部分区域生猪价格升价后拉高周边产区出栏价，入秋气温下降后带动终端猪肉消费等有利因素，都利好短期肉猪价格向上行走。要注意部分养户惜售情况对未来两周的生猪行情的压力。短期内全国肉猪行情走稳，部分地区小幅上涨。