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经历了 “蒜你狠”、“姜你军”，看着鸡蛋坐上火箭变成“火箭蛋”，如今又到了“牛魔王”登台表演的时候了。今年4月以来，牛肉价格一直高位运行，尤其是近两个月，上涨势头明显。近日，记者走访成都多家超市和菜市场发现，目前成都部分超市精品牛肉价格已超过春节期间的最高点，每公斤的价格高达上百元，较上月上涨30%。业内人士表示，肉牛养殖投入高、肉牛存栏下滑成涨价主要原因。
调查超市每公斤涨幅超20元
9月17日，天府早报记者调查发现，多家超市内各类牛肉的价格较上月均有不同幅度的上涨。在春熙路某大型超市内，产自内蒙古的牛肉标价为104元/公斤，较上月每公斤上涨了24元，上涨幅度达30%；牛腩的售价为67.6元/公斤，上涨了约15%。“春节过后牛肉下降了一些，但4月份后就一直在涨，随着国庆和中秋的临近，牛肉的价格要涨得多一点。”该超市食品区的销售人员介绍。
牛肉突然成了餐桌上的奢侈品，不少市民选肉望而却步。在总府路某超市内，正在选购牛肉的市民王女士抱怨道：“现在的牛肉太贵了，四两都要20多元。”该超市内销售人员介绍，“价格一直在涨，最近牛肉的销量却不容乐观。”
大超市牛肉的价格再次蹿高，菜市场内牛肉的价格也一起走强，最高卖到了每公斤60元。“牛肉的价格一直在涨，最近一个多月比较明显。”青石桥菜市场一家牛肉店的老板称，现在牛肉的售价每公斤大概在55元至60元，较上月每公斤上涨了10元。
追踪货源少成本高成涨价主因
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，今年春节过后，全国牛肉价格出现短暂回落。4月份后再现涨势，7月下旬以来不断创下监测新高。与4月1日相比，9月8日的牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨12.3%、12.6%。目前，全国牛肉价格明显高于去年同期，9月8日价格同比涨幅超过25%。
对于牛肉价格持续上涨的现象，业内人士表示，主要是受肉牛养殖投入高、效益低等因素的影响，造成肉牛存栏下滑，在短期内牛肉的供应出现了紧缺，预计价格仍将走高。
除了养殖投入高以外，业内人士还表示，由于国际油价上涨，导致运输成本过高，也是牛肉上涨的原因。