食品科技网-资讯内容
昨日，省质监局公布了今年三季度对月饼、白酒、啤酒、饮料、酱腌菜等食品的质量抽查结果，其中近日热销的月饼产品抽查出7个批次不合格，4个批次的月饼防腐剂超标。
4批次月饼防腐剂超标
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛等10个市108家企业生产的185个批次的月饼产品，经检验，合格178个批次，7个批次的月饼经检验不符合标准要求，不合格项涉及脱氢乙酸、苯甲酸和标签等，其中3个批次的月饼标签不合格，4个批次的月饼防腐剂超标。
据了解，苯甲酸是一种国家禁止在月饼中使用的食品添加剂，苯甲酸作为防腐剂，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。脱氢乙酸，是继苯甲酸、山梨酸钾之后出现的一种新的食品防腐保鲜剂，国家对其在食品中的添加有严格的限量，但是月饼外包装上一般都不会明示含量，消费者也无法了解和掌握。
专家介绍，消费者在选购月饼时要注意查看生产日期和保质期。此外，一般月饼富含热量和油脂，消费者最好不要把月饼当零食吃，也不要一次食用过多，否则会造成热量摄入过多或消化不良等，糖尿病患者更应该注意选择低糖或无糖月饼。
近5成白酒抽查不合格
省质监局此次对白酒产品的抽查结果显示，白酒质量不容乐观。本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中等8个市43家企业生产的77个批次的白酒产品，经检验，合格40批次，不合格率为48%。
本次监督抽查中37个批次白酒产品不合格的项目为糖精钠、己酸乙酯、固形物含量和标签等。据了解，白酒中的香味成分主要包括酯类、有机酸、醇类、酚类化合物和含氮化合物等，浓香型白酒的主体香味成分为己酸乙酯，在一定程度上，己酸乙酯的含量越高，其香味越浓。己酸乙酯含量不达标，可能是生产工艺所致，或在存放的过程中自然挥发。
相比之下，本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、榆林、汉中等5个市7家企业生产的34个批次的啤酒产品，全部合格。
20批次饮料产品
被查出问题
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康等地78家企业生产的118个批次的饮料产品，经检验，合格98批次。20个不合格批次的饮料产品不合格项为二氧化碳气容量、菌落总数、霉菌、酵母、蛋白质含量、糖精钠和标签等，其中有15个批次的产品都涉及标签不合格。
此外，本次还对西安、咸阳、渭南、安康等4个市13家企业生产的21个批次的酱腌菜样品进行了抽查，经检验合格18批次，不合格样品的不合格项均为标签。
本次跟踪抽查了2011年度饮料、白酒、啤酒、酱腌菜、蜜饯抽查不合格的产品，以及今年第一季度肉制品、黄酒、炒货制品监督抽查的不合格产品，共计34家企业的47种产品。抽查发现，有20家企业已处于停产状态，其余14家企业生产的21种产品，仅有2个企业的4种产品不合格。其中，咸阳市渭城区陇海黄酒厂生产的龙海牌加饭酒、桑港牌黄酒、龙海牌花雕酒不合格，不合格项目是“净含量字符高度”。西安市未央区万业食品厂生产的赵记牌西瓜子不合格，不合格项目是糖精钠超标。
