阳澄湖洗个澡 大闸蟹身价翻倍

　　商报记者 廖娴雅 实习生 杨沁锟

　　阳澄湖大闸蟹作为国内最知名的蟹种，因其滋味鲜美，是大家过节送礼的“香饽饽”，然而记者调查发现，水产市场上的大闸蟹多为“洗澡蟹”。

　　近日，记者调查发现，在渝北区三亚湾、渝中区西三街等水产市场上打着“正宗阳澄湖大闸蟹”招牌的商店非常多，而商贩们在接受采访时坦言，他们卖的大闸蟹其实是山寨货。

　　现象：山寨大闸蟹非常便宜

　　在三亚湾水产品市场上，家住渝北区的叶开群手提一袋大闸蟹，每只大闸蟹上都套着一个防伪的“腰带”和“戒指”。在叶开群购买大闸蟹的苏州水产批发经营部，该店李老板强调，她的蟹是真的：“戒指上面，有电话和短信，你可以咨询，假一赔百。”

　　然而这些店家销售的“阳澄湖大闸蟹”都相当便宜，只需几十块钱一斤。而记者了解到，正宗阳澄湖大闸蟹售价在150~200元/斤，比山寨货高出近数倍的价格。

　　记者在三亚湾水产市场内恰好遇到了采购完水产的市民黎婷，她说自己花298元购买了一盒包装好的大闸蟹，准备晚上参加朋友聚餐。“我知道它肯定是山寨货，但这样包装送人，既便宜又不失面子。”她说，如果从正规渠道购买，至少要贵上几百元。

　　商家：坦言卖的是“洗澡蟹”

　　为何这些都挂着阳澄湖大闸蟹招牌的蟹会如此便宜？在记者的反复追问下，商家们坦言自己出售的是山寨货。

　　渝欣海鲜大排档的老板林先生告诉记者，重庆市场上销售的大闸蟹多为“洗澡蟹”，即在其他湖里长大，拿到阳澄湖里饲养几天，就捞上来，这样打着阳澄湖的招牌卖，价格能涨好多倍。

　　协会：通过“DNA”可验真伪

　　商家们反复提到的“戒指”，其实是由阳澄湖大闸蟹地理标志保护管委会颁发的“防伪专用标识”。记者从澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年的“戒指”与往年有一个很大不同打开防伪专用标识的白色后盖，内置的防伪图案由紫色变成了咖啡色。图案上还印着12位“身份证号码”和“贰零壹贰”四个汉字，镭射防伪区内多了“DNA”三个字母。

　　如果市民想验证大闸蟹的身份，可登录www.qbssz.com（“阳澄湖大闸蟹防伪专题”网站），在“防伪查询通道”栏，键入大闸蟹“戒指”背面独有的“身份证号码”，就可查到大闸蟹的“DNA”信息，真伪一目了然。

　　链接

　　三招识别山寨蟹

　　第一招：查身份。可通过上面的网站输入螃蟹的“身份证号码”查询。

　　第二招：看外形。正宗的阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛、体壮，蟹壳应呈青泥色。

　　第三招：品口感。与普通大闸蟹相比，阳澄湖大闸蟹的肉质细腻，口感甘甜鲜香。