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商报讯 今年以来，省城牛肉价格出现了持续上涨的态势，近期牛肉价格涨幅终于放缓。10月29日，记者经走访发现，目前，省城销售的牛肉价格与上月环比波动不大，每公斤约有1元左右的涨幅，但与去年同期相比涨幅近三成。
29日，太原市万吉海鲜副食市场一家商铺的牛肉价格为：牛腱肉44元／公斤、牛腩肉42元／公斤。该商铺老板介绍，目前市场上的牛肉价格波动不是太大，这样的价格已维持了十余天。记者在该市场走访发现，现在市场上销售的牛肉价格介于40元／公斤～44元／公斤之间，连涨态势出现放缓；而羊肉价格为46元／公斤～50元／公斤，价格比较平稳；猪肉价格为19元／公斤～21元／公斤，仍处低价位徘徊。
省农业厅发布的主要农产品价格监测中，8月份，农民出售牛肉的平均价格为33．39元／公斤，市场销售的牛肉平均价格为41．77元／公斤；9月份，农民出售牛肉的平均价格为45．56元／公斤，市场销售的牛肉平均价格为43．85元／公斤。9月份的牛肉价格中，农民出售牛肉的平均价格环比上涨31．74％，同比上涨34．41％；市场销售的牛肉平均价格环比上涨5．91％，同比上涨21．03％。进入10月，牛肉价格涨势趋缓。
“去年牛肉的价格大概为35元／公斤，现在每公斤在40元以上，同比涨幅近三成。”在太原市顶好菜市场经营牛羊肉生意的一位文水籍肉商介绍说，今年以来，特别是从今年4月份开始，牛肉价格就一直走高，到9月份出现大幅上涨，而进入10月份以后上涨开始放缓并维持在40元／公斤以上。他说，天气转凉，牛肉消费量上升，使得牛肉一时出现供需不平衡，促使牛肉价格上涨，不过，目前牛肉货源并不十分紧缺，未来一段时间，牛肉的价格应该不会有大的波动。