产量减少秋冬消费需求增加 牛肉价格还会继续涨

    羊城晚报讯 记者孙晶报道：“上周四，牛肉突然每斤贵了2 元。”

    29 日， 广州市东川新街市的负责人对羊城晚报记者表示， 两个月没涨的牛肉价格开始走高。而羊城晚报记者从广州超市和餐饮的采购人士处获悉，由于养牛产量减少，进入秋冬消费需求增加， 牛肉价格走高的趋势还将持续。

    “已经有两个月左右牛肉的价格为30 元一斤， 牛腩的价格为25 元一斤。” 东川新街市的负责人对记者表示，从上周四开始，牛肉和牛腩的价格分别达到32 元一斤和27 元一斤，“牛肉档主说是供货少了。”记者在广州多家超市了解到， 目前超市内的牛肉价格普遍在40 元到60 元一斤左右。

    而一位熟悉牛养殖的人士告诉记者，养牛产量本来就不高。“前几年牛肉的价格不高， 饲料等养殖成本的压力导致养殖户减少了牛的养殖量。加上东北今年的牛产量也减少。”该人士表示，牛肉价格短期内不会下调，“肯定还会继续走高。”贵价牛肉也带来了连锁反应。不少潮州牛肉丸店已经悄然提价， 在农林下路附近的卖牛杂的小档也悄悄地减少了分量。

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    10月下旬猪肉价格稳定

    29日， 来自全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年以来全国牛肉价格整体呈上涨走势。与1月1 日相比，10 月20 日的牛腱肉、牛腩肉全国日均价涨幅已接近25%。28 日的全国牛肉价格有微幅波动，牛腩肉、牛腱肉有约0.1%的降幅。监测数据还显示，8 月初以来全国猪肉价格涨势明显，9 月底开始出现回落，10月下旬以来渐趋稳定。与21 日相比，29 日的猪后臀尖肉价格下降不足0.2%，五花猪肉价格持平。（孙晶）