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10月29日，靖江网友@梧桐wutong发微博感叹，今年喝的羊肉汤比去年贵了一成。昨天，记者走访泰州市区市场发现，受羊肉价格上涨的影响，近来泰州市区各店的羊肉汤也调高了价格，每碗涨幅在两三元之间，大部分食客对此表示还能接受。
羊肉汤确实涨价了
天气冷了，又到了羊肉飘香的时节，街头做羊肉汤生意的店铺也逐渐多了起来。昨天，记者走访了市区多家经营羊汤的小店，发现一半以上的店已提高了售价。而那些目前没涨价的店，店主也坦言，受羊肉价格近来上涨的影响，经营成本有所上升，不排除近期也会跟着涨一点。
在东进小区南大门附近，有两家专卖牛羊肉汤的店铺， 其中一家羊肉汤的售价从10元调至12元，羊杂汤从15元调高到18元。“这个价格才调了半个月。”一位店员告诉记者。
青年北路经营羊肉汤多年的广明羊肉店，近来将羊肉汤从每碗15元调至17元。店主的妹妹夏女士说，他们购进的是整羊，每斤比去年涨了三四元，而羊杂碎的价格涨得更多。不得已，他们才调高了售价。
莲花六区附近海芳羊肉馆店主张海芳说，他们每年10月份到来年2月份做全羊席，羊肉汤是招牌菜之一。一碗羊肉汤用肉约1两5，去年16元一碗，今年价格调为18元，除了羊肉价格上涨外，人工、房租、调料价格上涨也是调价的原因。
走访中，记者还采访了几位食客，他们表示，羊肉汤涨点价还是能接受的。市民殷先生说，羊肉汤并不是天天要吃的家常菜，涨几块钱不会增加生活负担。
供不应求是涨价推手
羊肉价格是怎么涨上去的？昨天，记者找到双龙农贸菜场一家专卖羊肉的摊位。摊主叶女士告诉记者，羊肉在中秋节后就上市了，但近来由于价格较贵，加上天还不算很冷，她一天也就卖个二十来斤。
叶女士说，羊肉进价去年是43元一斤，今年涨到了48元，涨幅已超过一成。因为担心吓跑顾客，她卖的零售价只是小调，目前每斤在50元至55元之间。
“羊肉价格上涨是多种因素造成的。”记者在海舟农贸市场找到了从事羊肉批发生意的高师傅，他解释了今年羊肉涨价的原因。一方面，近年来，过冬吃羊肉的市民比以前增多，需求大增，有些地区即使在夏季，羊肉仍然热销。而另一方面，一只羊从出生到出栏至少要10个月， 而目前肉羊的养殖还是以农户家庭散养为主，一般一家农户也就养几只羊，规模养殖场很少，总体看来养殖规模并没有多大提升，这就造成了近年来羊肉供应年年吃紧的现状。此外，如今人工、饲料等各方面饲养成本也有所增加，这也是羊肉涨价的推手之一。他预计，待天气再冷些后，羊肉进入消费最旺的季节，价格可能还要攀升。这一趋势，直到春节之后才可能扭转。