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又到了禾城街头炒货飘香的季节，刚上市的山核桃、香榧、碧根果、板栗等让吃货们停不了嘴，但今年的炒货价格上涨也让吃货们多掏腰包。昨天，记者了解到，山核桃零售价格上涨5至10元(每500克，下同)，栗子全线迈入20元行列，而高品质香榧价格更是逼近300元大关。
炒货全面涨价
香榧涨势惊人
在位于少年路上的一家炒货店内，山核桃、花生、瓜子、开心果等摆满了柜台，摆在最前面的是山核桃，其中手剥山核桃零售价根据品质不同从60元至75元不等，非手剥山核桃从65元至70元不等。“今年炒货价格基本都涨了，山核桃量很少，所以价格就上去了，像70元的这种去年都是卖65元的。”炒货店老板娘告诉记者。
每到秋风起，禾城街头巷尾飘出的栗子香总能让吃货们忍不住流口水，而“栗子真贵”是今年不少人发出的感慨。“我喜欢每天下班的时候在街上买10元钱栗子，热热地捧在手里。”市民许小姐说，“今年10元钱的栗子绝对比去年的量少，我很快就吃完了。”
嘉兴知名的阿茂栗、鑫栗王、甘栗王、阿忠栗等品牌栗子今年价格齐齐进入“2”字头行列，售价从21.8元至22.8元不等。“我记得去年还能买到19.8元的栗子，今年品质好的基本都要20多元，老板还说卖25元都是迟早的事。”许小姐告诉记者。
事实上，价格飞涨的除了山核桃和栗子，还包括松子、香榧等坚果。据悉，香榧的价格涨势最为惊人，高品质香榧的进价已从去年的200元左右飙升至今年的280元，松子价格则从40多元涨到50多元。而在不少炒货摊上，香榧已不见了踪影。“香榧卖100多元的时候很多客人觉得价格太贵了，卖得不好，现在这个价格感觉有点离谱，怕销量不大，我们现在没有进货。”有炒货摊老板透露。
天气人力因素
左右炒货价格
价格上涨与产量缩减有密切关系，有统计称，临安今年的山核桃大致减产30%，浙江省内其他地方的山核桃也不同程度减产。今年恰逢山核桃小年，而天气原因也是价格上涨主要的推手之一，山核桃开花期间雨水偏多，后又有台风“海葵”的侵袭，造成大幅减产，使得山核桃蒲的价格上涨。与此同时，近年来喜欢吃山核桃的人越来越多，使得山核桃处于供不应求的状态。这两个主要因素导致浙江各地山核桃价格呈上扬走势，据物价部门统计，山核桃价格同比涨幅为一至两成。
据悉，今年山核桃产地收购价与去年相比高出5至10元，零售价格也因此水涨船高。每年国庆、春节均是山核桃等炒货的消费旺季，不少经营业主表示，尽管今年各类炒货已大批上市，但接下去价格很难走低，预计到春节前价格还将小幅上涨。
“炒货价格受到天气以及人力因素影响较大。”禾城一大型超市负责人告诉记者，像今年的台风、连续降雨和干旱等导致原料产量减少，再加上运输、人工成本的大幅提高，价格便会上升，预计接下来的几年炒货价格每年都会有一定幅度的上涨。“近年来，炒货类产品对超市销售额的贡献越来越大，这类产品消费群体相对稳定且单价较高，单位采购的也很多。”
尽管炒货香气袭人，但不少消费者也对其卫生情况表示担忧。业内人士建议，市民挑选炒货要选择正规商家，合格产品在包装上一般都会标有厂名、厂址、生产日期等。尽量不要购买过甜、过亮的炒货，因为其中可能添加了甜味剂，食用后会对身体造成危害。