食品科技网-资讯内容
“这是有机苹果？看上去更像是打过蜡的。”前几天，小丁在水果超市发现多了不少有机水果。老板说，有机水果口感更好，卖相也更好。可小丁纳闷了：“会有那么多的有机水果吗？”
记者走进了小丁所指的，杭州万塘路上一家水果超市。一款普通红富士标价为5.8元/斤，“有机”红富士则卖9元/斤。另外，还有“有机”橙子、“有机”猕猴桃、“有机”柚子。从外表看，它们大都色泽亮丽，外形饱满。老板说，这是“有机”水果的共同特征，“不然也不会这么贵了，对吧？”当记者继续问，为什么这些可被称作“有机”时，老板回答不上来。
在体育场路的一家水果超市内，记者也看到了标着“有机”的新疆香梨、台湾无花果、漳州柚子。记者仔细打量“有机”柚子，发现除了标签上大大的“有机”字样外，并无特殊。这样一款柚子，标价为4.98/斤，与普通柚子的价格差距不大。所有这些“有机”水果，都没有“有机”说明，甚至在果体标签上都看不到“有机”二字。
“大多都是店老板自己标榜的。”某水果超市老板悄悄告诉记者，很多同行有这样的行为。“从批发市场拿一些较好的水果品种，回来后在标签上写上"有机"二字，然后把价格调高。”记者从一位水果批发商处也了解到，他所在的批发市场内，极少有有机水果，而大多数水果经销商都是从他们这拿的货。
在杭州大厦C座的生活超市，有机食品、蔬菜有不少，却没见着有机水果。销售人员说，有机水果的要求高，量少，价格也高。之前只销售过一次有机蓝莓。而那些有机食品，例如酱油、香菇等都贴有小小的防伪标识，上面写着“某认证中心认证有机产品”，即使是国外进口的，也标有该国的相关认证机构标识。一斤有机菜芯，要30元；一斤有机观音菜，要28元……销售人员说，在售的蔬菜，都是经过南京一家认证机构认证的，每包蔬菜，都有一个防伪码。
据介绍，有机食品在种植、生产、加工过程中，不允许用任何农药、化肥、食品添加剂等化学物质。目前，有机食品由于对环境、农资等方面有严格要求，且产量较低，只适合小范围内生产。今年7月，国家认监委发布的《有机产品认证实施规则》，要求有机产品统一认证标识、具备唯一编号。
消费者应怎样辨别有机食品呢？“认准产品上的认证标识就行。”杭州市质监局相关负责人表示，目前杭州市场在售的有机食品，大多存在于大型超市以及高端的生活超市。因为有关规则的实施，杭州的有机市场较之前要安全很多，但仍避免不了一些个体户的自主行为。一般情况下，有机产品的价格会比普通产品高出50%以上。
可是这些认证机构是否可靠？省农业厅负责有机产品相关人员说，目前国内的认证机构并不多，主要集中在北京、上海和江苏。“这些机构必须通过国家认监委的评审，并且在网上都能查到相关信息。” 朱银玲