一抓企业主体责任落实。组织开展乳制品、泡椒凤爪等生产企业法人公开约谈，提升企业负责人质量意识。印制《落实企业主体责任手册》6000册、警示教育光盘3000张，赠予企业学习。举办生产加工食品企业负责人培训16期，覆盖24个区县、2064人。二抓监管方式整合。将风险监测与监督抽查、专项检查与日常监管、执法打击与综合整治等手段有效整合，监管能力与效果显著提升。试点推行食品生产企业分类风险管理，量化细化责任考核办法，科学设置考评体系，确保监管职责进一步落实。三抓监管机制创新。探索建立食品生产企业质量安全公开担保、企业法人代表定期履责报告等制度。细化落实46条监管措施，在主城9区先行试点。今年以来，生产加工环节食品质量持续向好。【重庆市政府网】
