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别看牛肉价格一路飙升，但牛肉经销商却并不是与外界所想的那样大赚特赚。受销售量大幅下降的因素影响，部分牛肉经销商已经打起了“退堂鼓”。
记者从多家超市及农贸市场了解到，由于牛肉价格大幅上涨，使得不少居民都倾向于选择鸡肉、猪肉及水产品。在台东沃尔玛超市内，牛肉与猪肉放在一起销售。“以前是分开的，但分开销售，牛肉根本卖不动，所以现在都摆在一起，让猪肉带动一下牛肉销售。”超市工作人员对记者说。
而压力更大的，则是牛肉经销商。“我10月份接到超市的通知，要求把销售额提上去，否则就要我撤柜。”给台东一家大型超市供应生鲜牛肉的邓老板告诉记者，原先他主要是从鲁西南地区进购牛肉，因为这些区域的牛肉质量要比青岛本地牛肉高很多，但最近他只能在岛城郊区购进牛肉，从而降低成本，拉低牛肉价格。尽管这样，他的牛肉销售量还保持在一天十几斤的水平，没有什么起色。邓老板说，今年牛肉价格上涨并非是中间流通环节加价，而是从养殖源头就开始涨价，所以经销商的利润没有扩大，反而是被大幅削薄了。
而华中蔬菜批发市场的一名肉贩告诉记者，仅10月份，牛肉价格就涨了将近30%，“现在牛肉这么贵，销售量一直往下跌，要再这么下去，我就不卖牛肉，光卖猪肉了。”