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大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。
大蒜的神奇功效：
● 它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
● 蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。
● 对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断艾滋病毒繁殖蔓延的作用。
如何吃大蒜？经常食用大蒜的好处很多，因为大蒜中含有大蒜素，可以抑菌杀菌，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒、增加食欲等多种功效，还能显著提高机体免疫力。但是，吃大蒜也很有讲究，只有科学、正确的吃大蒜，才能让大蒜素的药理效应发挥作用，从而有益于人体健康。什么是大蒜健康吃法？吃来吃去就是炒菜、凉拌，最多腌一些腊八蒜，再想不出其他的保健吃法。这里为您推荐11种新鲜吃法，让你大饱口福。