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11月22日至昨日，惠东县大岭镇四大主要菜市场以及平山最大的农贸市场的300名猪肉档档主集体歇业，抗议肉联厂垄断市场。档主们表示，若政府不允许私宰肉进入市场将继续歇业，而政府部门则表示要照章执法，决不允许私宰肉流入市场。
猪肉档主：要求允许私宰肉入市
档主们表示他们的诉求很简单，希望政府终结肉联厂垄断，允许私宰肉自由买卖，并扬言政府若不妥协他们就继续歇业。
在大岭镇水果批发市场经营猪肉档的一名叶姓档主称，虽然很多档主知道卖私宰肉不合法，但他们认为肉联厂垄断了市场，要是合法经营的话只能亏本。大岭镇东兴街菜市场的一名李姓档主称，政府部门在执法过程中明显偏袒肉联厂，执法人员没收档主的私宰猪肉时形如土匪抢肉，而且还经常不开收据，直接拉走了事。多名档主猜测，政府部门这是在帮助肉联厂垄断市场。他们表示，政府应该允许档主们自主选择肉类品质好的私宰猪肉进行出售，政府部门加大检疫力度即可。
处于风暴中心的惠东县肉联厂，昨日回复称自己合法经营没有垄断意图，并称政府若不加大执法力度，肉联厂将难以为继。该肉联厂一名何姓负责人称，目前平山、大岭、白花三个片区每天的生猪销量约为700头，肉联厂一直按照自愿进货的原则去向各个档主进行推销，没有垄断的行为。该负责人称，目前上述三地的市场档主，每天向肉联厂进货的生猪仅为100头左右，其他600多头均为私宰猪肉，如果政府再不严格执法，肉联厂将难以为继。
政府部门：不排除有人策划警方已介入
对于垄断的问题，相关政府部门回应这是国家政策，非部门自行设置关卡。对于档主指肉联厂猪肉肉质差和价格高的问题，肉联厂回应这是检疫时间长导致肉色稍逊，价格的问题是要考虑到缴税、检验检疫等成本，肉联厂并非市民想象的那样暴利。
而惠东经信局主管猪肉销售的一名负责人昨日表示，为保障市民的食品安全，近期政府部门在大岭镇捣毁了数个私宰窝点，不排除有私宰点老板怂恿档主歇业向政府施压的可能，政府将严格执行国家的相关规定，不会因档主们的抗议而妥协，目前警方已经介入调查，力争尽快揪出组织此次大规模歇业的幕后策划人，并将其绳之以法。
已经遭遇猪肉断供长达5天的市民则斥猪肉供应已经陷入了无政府状态，要求政府尽快出招恢复市场秩序，截至目前猪肉档主继续歇业的势头仍未得到遏制。