成本不断增加、供给不足是羊肉价格上涨主因

   随着天气转冷，作为冬季滋补、御寒首选的牛肉、羊肉进入销售旺季。11月26日，记者走访我市部分农贸市场、超市了解到，继牛肉持续涨价后，入冬以来，羊肉价格也节节攀升，普通羊肉价格每公斤已突破60元，许多市民戏称如今的羊肉是“羊贵妃”，身价渐高。据业内人士分析，成本不断增加、供给不足是上涨主因。

    当日上午，记者在自由路东段的一家大型超市的牛肉、羊肉销售区看到，羊杂的价格为每公斤49.8元，羔羊后小腿的价格为每公斤59.4元，羊排的价格为每公斤79元。记者还留意到，牛肉价格上涨的脚步也并未停止，牛腩每公斤71.6元，而某品牌熟牛腱的价格则高达每公斤112元。与猪肉销售区人头攒动的热闹情形相比，牛肉、羊肉销售区显得异常冷清，虽然两名专柜销售员极力向消费者推销牛肉及羊肉产品，但许多市民在询问价格后，都感叹太贵，转身离去。一位羊肉销售员向记者介绍道：“今年入冬以来，羊肉的价格不断上涨，跟半个月前相比，每斤羊肉的价格涨了大概3块。”

    随后，记者在梁苑市场看到，普通羊肉的零售价为每公斤60元，羊肉馅价格为每公斤45.6元，虽然羊肉的总体价格比超市的标价略低，但与一个月前相比，也上涨了不少。一家肉摊的老板都先生说：“11月初，羊肉的售价是28块钱一斤，现在每斤羊肉就涨了两块。”

    “不光菜市场的羊肉涨价了，连羊肉泡馍里的羊肉也明显少了，虽然价钱没涨，可每碗泡馍里只有薄薄的两片肉，真是只见馍不见肉。”市民程先生连连感叹“羊贵妃”的威力不输“牛魔王”。

    羊肉为何上涨如此厉害？羊肉批发商黄先生告诉记者，一方面是运输、人工等费用不断增加，另一方面，羊的饲养利润原本就不高，加上近来饲料涨价，不少饲养户都改行退出市场，但眼下正是牛肉、羊肉消费的旺季，总体来说市场的需求在加大，但供应量却日趋减少，于是就造成了价格不断上涨。照目前形势来看，预计牛肉、羊肉价格还会继续上涨。