冬季吃山楂 养生效果更显著（5）

　　冰糖葫芦

　　1、山楂洗净擦干，从中间切开去核，把去核的山楂用牙签串起;

　　2、冰糖和水同时放进锅内熬糖，中火烧开，熬的时候不可以搅动，出现大泡泡的时候转小火，等糖浆变黄变稠时，用筷子沾一下，放入装有凉水的杯子冷却数秒，用牙咬一下感觉很脆即可，熬好的糖浆马上离火;

　　3、在干净的案板上用手抹上一层薄薄的熟油，将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻一转，裹上薄薄一层放在案板上即可。

    山楂粥

    材料：山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克。

    做法：先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮。

    用法：可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。

　　山楂红糖水

　　材料：鲜山楂120克，红糖50克。

　　制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。

　　注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。