坚果润燥健脑 8种坚果食疗功效大不同（5）

　　5、开心果

　　降血压。两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。

　　推荐饮食：开心果色拉

　　用料：开心果00克，小番茄4～6个，红椒、黄椒……各1/2个，黄瓜1/2根，柠檬汁2小匙，盐、胡椒粉少许，素色拉酱适量

　　做法：开心果炒熟，去壳(也可用炒熟的开心果替代)；小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块；将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、素色拉酱，即可。

　　功效：开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合女性补充营养。