吃水果沙拉减肥？其实沙拉酱加热后全是油

　　加热前的沙拉酱比较黏稠。

　　微波加热后变成金黄色的油，伴有大量沉渣。

　　为了有一个好身材，不少爱美的女生时不时就要狠狠地下决心：这个星期坚决不吃饭！只吃水果蔬菜沙拉。恐怕很少有女生知道，沙拉酱究竟是什么东西。最近，@侯卫星星发微博称：沙拉加热后，其实都是油，吃多后毫无减肥功效。

　　昨日，重庆晨报记者买来一罐沙拉酱，按照网上的说法做个实验：

　　步骤一：将沙拉酱倒入白色瓷碗中，碗里的沙拉酱呈淡黄色，比较黏稠，香甜中带点咸。

　　步骤二：将沙拉酱放入微波炉高温加热30秒。期间可听见碗内吱吱作响，就像油炸食品时发出的声音一样，还有烟从微波炉里不停冒出。

　　步骤三：取出时，在碗内还不断地翻滚着大大小小的泡泡，放置半分钟后才逐渐平息，淡黄色的酱变成一碗热气腾腾的油。

　　实验结果证明，沙拉酱经过高温加热后确实变成金黄色的油，还伴有大量沉渣。

　　重庆晨报记者还从沙拉酱营养成分表和配料表发现，每15克的沙拉酱中就含有11.4g脂肪、0.4g的蛋白质，在其配料中排在第一位的是植物油。

　　专家>

　　如果吃得比较油腻

　　饭后水果别配沙拉酱

　　重庆医科大学营养与食品学教研室主任李继斌介绍，沙拉酱属于一种调剂品，里面含有脂肪和乳化剂。单独以沙拉酱来说肯定不会有减肥的作用，主要是搭配水果蔬菜食用。但是用量不能超过100克，而且要与整体饮食结构相结合。

　　李主任建议如果吃了许多油腻的食物，饭后可只吃水果不配沙拉酱。若每餐只吃水果蔬菜就可以搭配沙拉酱，补充每天必要的脂肪含量和能量，最重要的还是记得用量，吃多了估计想瘦身都很难。