零售市场鸡蛋供不应求，从而拉高了津城鸡蛋价格

     约六成省区市鸡蛋价格降至每斤4.5元以下

　　新华网北京12月6日电 （记者谭谟晓）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月6日，蔬菜价格以涨为主；牛羊肉价格上涨；禽蛋价格下降；猪肉、水果、食用油价格稳中有降；水产品价格微幅波动；奶类价格基本稳定。

　　普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.2%、0.1%；猪后臀尖肉价格下降0.1%，猪五花肉价格持平；带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腩肉、牛腱肉价格分别上涨0.2%、0.2%、0.1%、0.1%。

　　监测数据显示，中秋节过后，全国鸡蛋价格持续回落，近期降速仍然较快。与9月12日相比，12月6日，全国鸡蛋价格下降12.6%。分地区来看，逾九成省区市鸡蛋价格下降，山西、山东、江苏、宁夏的降幅居前，均在20.0%以上；约六成省区市鸡蛋价格回落至每斤4.5元以下，贵州的价格为全国最高，每斤6.64元，山西的价格全国最低，每斤3.98元。此外，全国鸡蛋价格已低于去年同期，12月6日价格同比下降1.0%。

上市量猛降三成 津城鸡蛋零售价回到"5"字头

  “大涨大落”的鸡蛋价格在今年内可谓赚足了市民的眼球。业内人士分析指出，季节性因素导致鸡蛋上市量减少，零售市场鸡蛋供不应求，从而拉高了津城鸡蛋价格。进入冬季后市场对鸡蛋的需求量有所增加，但供应量却未上涨，便导致了近期鸡蛋价格的持续走高。

　　零售商贩抱怨的进货难，也同样发生在本市的各大批发市场内。本市韩家墅农贸批发市场的相关负责人介绍，受到鸡蛋主要供应地降雪天气的影响，进入12月份后，鸡蛋的日上市量由上个月的23吨至25吨，下降到了18吨左右，降幅近三成。本市蓟县某养鸡场的吴经理在接受记者采访时同样表示，2万多只蛋鸡在夏季时日产蛋量能够超过1000斤，而目前，受到寒冷天气影响，蛋鸡的日产蛋量已经下降到每日800斤至900斤的水平。

　　季节性因素致蛋价上涨

　　鸡蛋价格缘何在平静了一段时间后，再度呈现上涨态势呢？本市从事鸡蛋批发生意多年的宋师傅分析指出，“这主要是受到当前供求关系变化的影响。”冬季气温下降，蛋鸡产蛋量规律性地减少，上市量也相应减少，从而导致鸡蛋价格季节性走高。7、8月份时，一般批发商每天能收1700斤至2000斤鸡蛋，入冬后每天只能收大约1500斤鸡蛋，蛋鸡的日产蛋量减少近三成。

　　与此同时，本市鸡蛋主要来源于辽宁省锦州市，近日受到辽宁省大范围强降雪的恶劣天气影响，鸡蛋向外运输受到阻碍，本市货源供应量减少，运输途中需要绕道行驶，并增加保温措施，这些成本的投入，导致每斤鸡蛋上市时，需要加价2角钱左右，这些原因导致了运进本市的鸡蛋又少又贵。

　　此外，受到目前气候寒冷干燥的影响，鸡蛋的保存时间延长，一些经销商或加工企业大量收购并囤积鸡蛋，更加剧了鸡蛋上市量的减少，造成市场上鸡蛋供货紧张。进入冬季后市场对鸡蛋的需求量有所增加，但供应量却未上涨，便导致了近期鸡蛋价格的持续走高。