江苏：天冷叶菜价格整体上扬

    自冷空气侵袭南京后，气温明显下降。记者走访市场了解到，整体来看，这两日蔬菜价格较上周呈上涨态势。随着主打叶菜青菜的价格上扬带动了其它叶菜的价格上涨，涉及品种有青菜、韭菜、空心菜、生菜、香菜、油麦菜、小白菜等，平均涨幅在20%，价格上涨的主要原因是近期气温逐渐下降，地产蔬菜上市量略有减少，加上需求旺盛，促使叶类菜价格稳步上扬。

    记者了解到，目前市场最便宜的蔬菜要数大白菜和冬瓜了，其批发价格都是0.45元/公斤。不过要向大家推荐的是小青菜，由于之前的青菜经过几次霜冻，目前口味甜丝丝的，很受消费者欢迎。

    最后提醒大家，吃菜要喝汤许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，因此吃完菜把汤喝掉对于摄取维生素很有益处。 柳 扬

    [今日食谱]虾娃粥

    主料：虾100g 娃娃菜1棵 火腿半根 盐 适量 香麻油 适量

    做法：1、将娃娃菜洗净备用、 虾备用；2、火腿切成片；3、锅里放入米，洗净；4、放入适量的水，开始煲稀饭；5、稀饭煮至8分熟时放入娃娃菜；6、放入虾，火腿放入，加入适量的香麻油和盐，焖煮开。