辽宁省食品安全地方标准《豆芽》正式出台

    12月10日，记者从辽宁省卫生厅获悉，辽宁省食品安全地方标准《豆芽》正式出台。

    标准适用于以大豆或绿豆为原料培植而成的黄豆芽或绿豆芽。标准要求，豆芽外观应无烂根、烂茎，无霉变。在微生物指标上，不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

    产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。微生物指标不得复检。标准还对豆芽产品的标志、包装、运输及贮存等都作了明确规定。