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“巴掌大的面包，你们要让这些孩子饿死吗？”“3元钱营养餐到手只值1.9元”……近日，浙江嘉兴学院大三学生、湖南湘西凤凰县腊尔山镇所德小学支教教师梁老师连发微博，曝光了由国家财政补贴的营养改善计划在该小学存在问题，引来舆论强烈关注。
凤凰县教育局：管理上出了漏洞
26日晚上，凤凰县教育局局长吴元贵告诉记者，目前对于微博曝光问题已经调查清楚，“管理上出了漏洞，其他方面没有问题，已经作出了对腊尔山镇所德小学校长、2名副校长，县教育局勤管站站长、副站长免职的处理决定，即将发布公文。”
吴元贵说，网上曝出的“巴掌大”的面包是一个月赠送5次的20克小面包，现在正常发放的都是营养餐专用的40克的面包、200毫升的牛奶。
支教老师：厨房已租好，本周可开伙
“对于营养改善计划，中央财政资金保障很到位，明年的资金今年就已到位。这件事湖南省委省政府绝对是抱着"好事一定要办好"的态度，省级层面的宏观设计考虑比较全面。”湖南省教育厅副厅长杨定忠介绍，湖南对此专门出台了7个文件，内容涵盖招投标、供餐模式、食品安全等方面。
腊尔山镇所德小学这位支教老师告诉记者，经过这几天发起捐款，已经筹到1.8万多元，厨房已经租好，计划27日开始采购原材料，这周之内可以开伙给孩子们供应午餐。
一年多前，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划：中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。如今，计划启动了一年，孩子们都吃得饱吃得好吗？记者日前赴云南、宁夏、湖南、江西、黑龙江等地展开调查。
学生能吃饱地方压力大
在宁夏、河南、云南等采取学校供餐的地方，接受采访的学生和家长都反映“能吃饱，吃得还不错”。
当然，也不是所有的学校都有条件开展学校供餐。部分开展了学校供餐的地方表示，要保障学生吃饱吃好，在人财物都相对不足的情况下压力很大。
牛奶+X未必能吃好
不久前，全国学生营养办组织了全面督查。有数据显示，截至今年秋季开学，已实施营养改善计划的7.5万所学校中，有68%的学校采用牛奶或“牛奶+X(鸡蛋、糕点、火腿肠等)”的单一加餐模式。
“牛奶+X”方便易行，却未必适合所有地区学生的饮食习惯。湖南省教育厅副厅长杨定忠在一次会议中谈道："牛奶+X"的模式与农村学生饮食习惯有一定冲突。”
有一些地方或学生不习惯喝牛奶，饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等症状，这被称为乳糖不耐受症。
吃饱吃好面临多重制约
据介绍，2011年中央已安排食堂建设专项资金，但是建设和管理工作量仍然巨大。试点县多属于集中连片的困难地区，从招投标到业务培训、日常运转，再到未来数量庞大的炊事人员工资，所有这些经费如何落实，从何落实是个问题。
记者还注意到，在县乡一级负责营养餐工作的多为兼职人员。专职人员的匮乏将成为长期持续发展的一大隐患。此外，发展食堂，还涉及场地、安全等诸多问题，而这些，已经不仅仅是钱能解决的问题了。