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越来越多的食品安全问题被曝光，折射出目前中国的通病，在速度与质量面前，我们只能选择一个，要速度就只能牺牲质量。于是，有人疾呼：放慢脚步等待自己的灵魂。
一只鸡要正常生长，如果是蛋鸡，一般要4个月也就是120天左右，即使是肉鸡也要2-3个月时间，45天长大的鸡的确有速度，但问题也一大堆，这就是要速度不要质量的典型。实际上，类似的情况并不是偶发的，很多道理我们都明白，只是不愿去面对。在物质生活丰富化和生活节奏快速化的今天，我们必须面对一个现实，那就是“速成”已经成为生活的一部分，以前炖个肉要半天，现在高压锅半小时搞定，方便是方便了，但很多东西已经不是原来的味道了，都不可能十全十美。
其实，“速成”在中国还真不少见，小到种菜养猪养鸡，大到经济发展，很多都是只重量重速度而忽视质量。中国的GDP连年高增长，在取得了发展速度、稳定了就业的同时，带来了一系列后遗症，实体经济严重空心化、工业产业大而不强、有限的资源被随意消耗、自然生态环境恶性污染……于是，我们现在思考得更多的是可持续发展，是如何将GDP的增长做得没有水分有更高的含金量。从宏观到微观，整个社会都在思考这些问题，如何从一味的做增量到做质量，这是一个很难的问题，但我们必须面对，因为世间万物发展的自然规律都不是一根直线，都是波浪式螺旋式，我们做了十多二十年的直线，现在透支的是质量，未来透支的是发展的基础与动力。
放慢脚步审视过去，已经到了刻不容缓的时候了，特别是在一个缺乏精神约束的社会，更容易在浮躁之下简单粗暴地实现价值的最大化。是的，很多问题都是发展之中出现的问题，而不发展问题也许会更大，但为什么我们一定要直线发展？举个简单而又难懂的例子，为什么市场经济如此发达的美国、欧洲和日本允许有GDP的微弱增长或负增长，惟独中国不会出现？在行政之手的背后，有没有拔苗助长？有没有寅吃卯粮？我们在市场经济中才起步，而美、欧、日经历了几百年的市场经济，按规律办事也许是我们该真正学习的东西。