肯德基隐瞒不合格产品 盘点肯德基近期食品安全事故（2）

    肯德基被列入致癌名单

　　香港消委会与食物安全中心日前在样本检测中发现，“肯德基家乡鸡脆薯格”、“麦当劳中薯条”中均含有致癌物质丙烯酰胺。据香港的检测结果，“肯德基家乡鸡脆薯格”中丙烯酰胺含量达850微克，“麦当劳中薯条”达520微克。香港将麦当劳肯德基薯条产品列入致癌名单

　　“肯德基家乡鸡脆薯格”在成都市场并无销售，而“ 麦当劳中薯条”则有售。来自两家公司的消息称，销售暂未受风波影响。昨日，肯德基和麦当劳针对此次风波做出正面回应。

　　肯德基昨天称，肯德基正密切关注丙烯酰胺问题的科研进展并始终坚持严格的食品质量和安全标准，遵守政府法规。而麦当劳方面也称，丙烯酰胺普遍存在于食物当中，这种物质是淀粉类食品长时间在高温烹制过程中所产生的，并非人为添加，且含量多少受多种因素影响。麦当劳称，麦当劳选取优质的材料制作食物，并拥有严谨的产品监控程序，力求为顾客提供安全及优质的食品。

　　两公司昨日对丙烯酰胺危害的答复如出一辙，肯德基公司表示：“科学界至今找不到任何迹象证明食品中所含的微量丙烯酰胺对人体有害。”而麦当劳则指出，对于食品中的丙烯酰胺是否对人体造成伤害，国际社会目前仍然处于研究阶段，还没有定论。 　

    肯德基天绿香事件再令消费者失望

　　“天绿香”真的有毒!看到这个结论，让记者想到了国际快餐业巨头肯德基在此事件中的表现。广州的媒体最先于10月25日披露华南农业大学杨暹教授关于天绿香有毒的研究报告后，肯德基表示将主动将其产品“芙蓉天绿香汤”送检，当晚，其上海总公司就给媒体发来声明表示，经上海市药品检验所验证，肯德基送检的天绿香中，镉含量符合国家标准。并表示，目前除杨教授的报告之外，没有任何其他文献，从而无法通过不同渠道多方印证杨教授的结论。因此暂时不会停售“芙蓉天绿香汤”。在随后的这些天中，“芙蓉天绿香汤”照常销售。直至昨天，肯德基方面才表示将停止销售。

　　应该说，肯德基方面在事发后积极送检的做法是值得肯定的，但其在随后的应对中，无疑是令人失望的。既然已经有问题了，为何不能先停售呢?万一有问题，这不是让危害继续吗?

　　先在“苏丹红”事件中，现在再在天绿香事件中，作为国际知名企业的肯德基都接连中招，令人不禁对该企业在食品安全方面的把关能力感到怀疑。在这两起事件中，都是在食品源头上出了问题，难道肯德基在推出新的食品时不用做科学研究吗?难道其在美国也是如此错误不断吗?早在1995年6至11月间，中国台湾地区就已有156人食用天绿香中毒，随后还有多次报道，怎么能说没有文献印证杨教授的结论?即便如此，难道杨教授的科学结论真的不值得认真对待吗?

　　肯德基有个很有名的口号叫做“因中国而改变”，的确，这种顺应中国人生活习惯的努力，让它在同行业的竞争中大获全胜。但是，笔者希望，这种“因中国而改变”不只是在口味方面，而是对食品安全的标准上。

　　肯德基滤油门事件

　　日前，新民网获悉陕西省卫生厅在西安、咸阳、榆林等地查出肯德基在煎炸油中添加“滤油粉”，并反复使用这些煎炸油。为了了解陕西省查处肯德基“滤油粉”的进展，新民网今日下午采访了陕西省卫生厅法检处屈处长。

　　屈处长告诉新民网，昨日，陕西省卫生厅以加急文件将该情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和“滤油粉”送卫生部进行检验。屈处长向新民网表示，“滤油粉”的安全性现在还无法下定论，需要等国家卫生部的说法。

　　屈处长还向新民网透露，此次肯德基“滤油粉”事件可能是全国性的，据了解这些“滤油粉”是从美国进口的。

　　但是，屈处长也向新民网表示，陕西的肯德基仍正常营业，只是不允许使用“滤油粉”，肯德基的“滤油粉”被暂扣。屈处长向新民网解释，“滤油粉”安全性还未定，“滤油粉”在卫生部食品添加剂现行名录里没有“滤油粉”这一添加剂，但可能在美国是可以使用的，因此肯德基还不用停业整顿。

　　屈处长向新民网表示，目前卫生厅正在等国家卫生部的相关批示。

　　肯德基“滤油粉”是否是全国性的事件?上海的肯德基是否也在煎炸油中添加“滤油粉”?为此，新民网今日下午联系肯德基上海分公司，该公司公关部称此事仍在调查中，尚未获悉具体情况，截至发稿时，肯德基上海分公司仍未给新民网回复。

　　苏丹红事件

　　记者调查：

　　苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料。2005年，欧盟在食品中发现了苏丹红成分;后在中国的许多食品中，包括著名快餐企业肯德基的5种食物中发现了苏丹红成分，因此引发了中国有关食品安全方面的讨论。

　　背景

　　苏丹一号在1918年以前曾经被美国批准用作食品添加剂，但是随后美国取消了这个许可，但是在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。

　　2003年5月9日，法国报告发现进口的辣椒粉中含有苏丹一号成分，随后欧盟向成员国发出警告，要求各成员国自2003年6月17日起禁止进口含有苏丹一号的辣椒产品。2004年6月12日，英国食品标准署同时发出了两个警告，称Laziza International和Epicure Chilli Beans的辣椒酱产品中发现含有苏丹一号和苏丹四号染料。