食品早产乱象背后是监管难产

　　北京禧宝露饮料公司代加工的饮料被曝存在“早产”现象。12月21日这天，两名记者以包装工身份进入禧宝露公司，当天，该厂灌装线上生产的三元核桃花生乳，生产日期显示为2013年1月1日、2日，“早产”最长达13天。

　　今年初，三元特品鲜牛奶被曝生产“早产奶”，生产日期提前两天。此次三元核桃花生乳“早产”最长竟达13天。两次“早产”事件中，商标持有人均为北京三元食品公司。这说明，企业在被曝光之后不仅不整改，反而变本加厉。

　　事实上，在食品行业，有过“早产”行为的绝不止三元一家企业，蒙牛、光明、均瑶、和其正等许多知名产品都曾因“早产”事件被媒体曝光。当“早产”成为一种行业潜规则时，依靠媒体监督的力量显得十分有限。而且被曝光之后，企业依然我行我素，公众不禁要问监管何在。倘若监管部门充分行使职责，不说假冒伪劣产品会销声匿迹，至少“早产”食品不会大行其道。食品“早产”的背后恰恰是监管“难产”。

　　在遏制“早产”食品方面，我国早已有相关法规约束。《食品标识管理规定》明确，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。《食品安全法》规定，货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。既然有法规可循，“早产”食品却频频出现，只能从一个侧面折射出监管的形同虚设。

　　监管历来是个沉重的话题，各地监管部门举不胜举，然而面对食品安全乱象，有哪家部门敢站出来说一声问心无愧？食品安全无小事，也许偶尔享用一两次“早产”食品危害不大，但生产日期成为企业可随意标注的常态时，监管部门无论如何逃脱不了责任。三元核桃花生乳每天可包装十万罐，而这只是媒体曝光的冰山一角。更多“早产”食品严重威胁着公众的健康，也是对监管“难产”最好的证明。

　　面对形形色色的“早产”食品，除了加大监管力度，还需建立追责机制，对监管不力者严惩。此外，有必要修改现行的法规，加大惩处、执行力度，对情节严重、屡教不改者罚至倾家荡产。