泉州开展卫生大检查 炸鸡店查出40斤过期肉

　　央视等媒体曝光“速生鸡”事件后，引起各界广泛关注。昨日，丰泽区食品安全办公室与丰泽区卫生监督管理所组成联合执法队，对辖区内的德客士、优必客等多家鸡肉用量“大户”进行排查。

　　执法人员认真检查了各家店的卫生环境、操作流程，并提醒店方每天进货时，要仔细查看对方是否有检疫证，要索取相关证明，确保购进的鸡肉是安全可靠的。

　　执法人员首先检查了客运中心站周边、实验中学周边等地的多家餐饮店，详细询问了鸡肉原料的来源及消毒杀菌等情况，发现卫生状况都不错，进货环节也把控得比较到位。

　　不过，在市区宝洲街一家炸鸡店的冰柜里，执法人员发现了一些过期的速冻鸡肉，共12包近40斤。包装上显示，这些鸡肉在2012年12月23日就过了保质期。执法人员当即将这些过期鸡肉查处没收，并要求相关责任人强化食品安全意识、自律意识。

　　据丰泽区卫生监督管理所的执法人员介绍，临近年底，卫生部门将进一步加强节假日食品安全执法力度，保障食品安全。对于查扣的不合格食品，也将于近期集中销毁。