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随着社会发展和人们生活水平的提高，美食也越发无国界了。丹麦曲奇饼干、比利时巧克力、西班牙橄榄油、美国红提……悄然间，各种异域风情口味、琳琅满目的进口食品，已经走入郑州市民的日常生活，街头巷尾经营进口食品的卖场也日益增多。在新春佳节即将到来之际，进口食品还跻身年货行列。
市场：进口啤酒加巧克力，拼成“洋食品”年货大礼包
冬日午后，两名年轻人走出店门，一个打开易拉罐，一个撕开包装袋，分别享用起韩国的饮料和丹麦曲奇饼干，发生在郑州市西大街一家进口食品商店门外的这一幕，在这里很寻常。
这是一家300多平方米的进口食品专营店，货架上摆满了来自欧美、韩国、日本、东南亚等多个国家和中国港澳台地区的食品，包括烘焙类食品、糖果、巧克力、咖啡、红酒、橄榄油等，琳琅满目，应有尽有，单品有几千种之多。
随手拿起一罐丹麦黄油曲奇，外包装上除了密密麻麻的外文，还贴有中文标签，可以清楚地看到原产地、名称、规格、净含量、生产日期、成分以及境内代理商的名称、地址、联系方式等。
花园路、农业路附近的几家进口食品卖场，顾客也不少，销售火爆的进口食品有烘焙类食品、巧克力等。除了日常消费，逢年过节时，进口食品开始跻身礼品行列，包括传统新春佳节前的年货大礼包。
“这是我们准备的进口食品大礼包，从几百元到上千元的搭配都有，订购很火爆。”郑州万多商贸有限公司、进口食品（中国）专营公司董事长韩全保指着店内一排喜庆的大礼包说。记者看到，一个四四方方的中国红大礼箱内，德国啤酒、西班牙橄榄油、越南芭蕉干、比利时巧克力等多国美味混搭在一起，来了个“大荟萃”，据说预订金额已超过200万元。
“现在春节临近，进口食品的礼盒、礼箱销售特别火爆，单店的营业额是平时销售的1倍多。”郑州市福瑞源健康食品总经理郑绍辉说，公司旗下的进口食品现在进入了销售旺季，消费者钟情进口食品礼箱，主要是觉得其新鲜，一个礼箱集纳不同国家的美食，作为春节礼品有足够的心意。
除了进实体店选购，进口食品网上销售的势头也越来越火。进入淘宝网可以看到美食特产类被分为6大块，其中之一就是进口食品，点开后，根据原产国、品种等分类方式又细分为很多类，多达99.48万件。
心理：选择进口食品尝鲜，求品位、图安全
说到吃，国内生产的各种食品数不胜数，进口食品何以跻身进来并占据一席之地呢？
“美食是无国界的。”韩全保说，进口食品自上世纪90年代末进入郑州市场，起初可谓“稀缺”，品种少，价格高，以散货为主，多是卖散装果脯、饼干的街边小店。2000年之后，进口食品开始以精包装的形式进入各大超市、专营店，种类也日益丰富，如今几乎囊括了所有国外知名美食，一些进口食品的价格也越来越“亲民”。韩全保回忆，刚开始做进口食品销售时非常难，当时，1000克的纯鲜巧克力通常需要七八百元，很多人消费不起。如今，一块150克的乐卡莎黑巧克力30元左右，消费者购买起来轻松多了。
在业内人士看来，进口食品日渐走俏，除了和当前各国间加强交流合作等的国际大背景密不可分，还和我国国民经济持续增长、人均收入不断增加、城市化进程加快、普通消费者开始追求高品质生活等因素有关。
虽然相当一部分进口食品与国产同类食品相比价格稍高或者高出很多，但是，仍然有人热衷选择进口食品。为啥？从事进口食品经营销售工作多年的赵女士说，一方面，随着生活水平提升，一些人情愿多花钱，满足对于异域风味尝鲜的需要，满足好奇心。另一方面，相当一部分人更是将进口食品看作了安全和高品质的象征，作为礼物送给亲朋好友，也容易给人有档次、特别之感。
受欢迎的不只是副食类进口食品，近年来，进口水果也成为部分消费者的必尝品。菲律宾香蕉、美国车厘子、秘鲁红提、泰国榴莲、越南火龙果等进口水果，在郑州同样颇有市场。佳农果蔬有限公司鲜果批发事业部总经理解红芹说，目前，进口水果的消费人群大多为曾经出国留学、工作以及经常去国外旅游的人，还有一些比较关注食品安全的中高收入家庭或个人，以及部分喜欢尝鲜的潮流人士，“今后吃进口食品的人会越来越多，消费人群日渐平民化”。
前景：关税下调，外来美食的市场份额有望进一步提升
作为近年来国内的新兴行业，进口食品行业的市场需求正与日俱增。根据国际食品组织和专家预测，到2018年，我国进口食品市场规模预计达到4800亿元，年需求量500亿元，年增长率15%。
“今后，随着进口食品的关税进一步下调，成本降低，再加上人民币升值、人们消费观念转变等因素，进口食品的市场份额还会进一步提升。”作为进口食品行业中人，韩全保等人对进口食品的前景颇为乐观。
业内人士表示，随着中国与世界的交流更加紧密，城市人群的消费能力日渐提高，接纳度提升，进口食品在国内的市场需求会加大。郑州一家进口食品专营店的负责人透露，店内营业额一直在增长，2010年至今销售额更是大幅度攀升，“从目前的形势看，2013年销售额还会增加。”他信心满满地说。
消费者白女士是一位爱尝鲜的都市白领，她时常会买进口食品和家人、朋友一起分享，“现在买进口食品越来越方便了，要是价钱能再降点儿就更好了。”她说，有些人觉得进口食品是奢侈品，其实是一种误解，如今，花几元几十元同样能买到，品尝各种异域风情美食也为人们的生活增添了乐趣。
从无到有、从少到多后，人们对进口食品的要求也逐步提升，“消费者越来越讲究进口食品的原产地。”韩全保说，比如，泰国香米、越南菠萝干、丹麦曲奇饼干等。而无论是国产食品还是进口食品，有一点是共同的，唯有东西好，在市场竞争中才会更有生命力。
链接怎样识别进口食品的真伪？
◎看条形码原装进口食品和国内分装进口食品，可根据条形码来辨别。国内生产的食品，包括国内分装进口食品，条形码均为“69”开头；而原装进口食品，则为其他数字开头，如美国进口食品，条形码为“00”开头，日本进口食品为“49”开头，韩国进口食品为“88”开头。
◎看中文标签按照国家《进出口食品标签管理办法》有关规定，进口食品外包装上要有中文标签，预包装食品应该载明食品原产地、名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表，以及境内代理商名称、地址、联系方式。
◎看卫生证书市民在选择进口食品时，可向经销商索要查看“进口食品卫生证书”。该证书是检验检疫部门对进口食品检验检疫合格后签发的，证书上注明进口食品包括生产批号在内的详细信息。可以说，该证书就像进口食品的“身份证”，只要货证相符，就能证明该食品是真正的洋货。
