两条鲨鱼从福建来DNA验鱼翅真假

    文/记者刘冉冉

    通讯员黄华清

    2条鲨鱼从福建来到广州，昨日被送往广东省商检局检验检疫中心和广州市质监局检验研究院，将被用于建立"鲨鱼DNA数据库".记者从工商、质监等部门了解到，目前尚未查到国内有"鲨鱼DNA数据库"的任何信息，这一"破例"是为了在今后更精准地验证消费者从市场上买到的鱼翅是真是假，"鲨鱼DNA数据库"的比照数据或将成为"假鱼翅"的"照妖镜".

    建数据库让人放心消费

    "没有权威数据说话，好鱼翅、假鱼翅都看不出来。" 广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉说，"我们想配合相关部门建立一个鲨鱼的DNA数据库。有了科学数据，一方面，以后消费者买到鱼翅不放心，可以拿去检测；另一方面，保证有信用的商户不会在食品安全危机出现的时候也被’拖下水’."

    不过，记者昨天联系到市质监局的工作人员，对方称，目前已经从商会获得此消息，但还没有具体的进展，将来不排除这个可能。

    6商家停售"合成翅针"

    昨天，记者在一德路的山海城看到了"合成翅针"的真容，一包500克的合成翅针，里面有3块看起来像粉丝的黄色物品。仔细查看发现，包装上品名注明为"合成翅针"，旁边还写明为"仿生食品".

    据透露，一德路出售的各类鱼翅，都会定期接受商会的抽检。去年8月7日，商会联合政府部门随机抽查的6批次鱼翅委托广州市质量监督检测研究院专门针对双氧水含量进行检测。结果显示，所有批次、所有项目均符合要求，并未发现有双氧水残留。

    而此前，一德路原本有6家销售"合成翅针"的商家，经过商会做工作，已经全部同意停止销售合成翅针。