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“老板”派人在工商局门口盯梢
近半年来天河工商分局屠管执法大队打击私宰肉20多次，只有5次命中，仅一次抓到人
新快报记者在调查中发现，天河区元岗、龙洞等城郊接合部地区已成为私宰窝点藏身之所，这些私宰点地势险要，易逃难抓，即使工商部门采取突袭，依然很难现场人赃并获。年关将至，猪肉需求量剧增，许多私宰点冒着被打击的危险又纷纷“重出江湖”，甚至更加猖狂跟工商执法人员玩起了“游击战”，让工商执法人员也徒呼奈何。
对于新快报记者举报柯木塱葫芦岭山脚下的私宰点，天河工商分局屠管执法大队姚队长表示“已经非常熟悉”，无需记者带路，姚队长就指挥车辆直冲私宰窝点，然而虽然深夜突袭，但依然迟了一步，待执法人员赶到时该私宰窝点已经“人去屠场空”。
对此，姚队长表示，近半年来天河工商分局屠管执法大队已经打击了20多次，但只有5次是有所查获的，仅有一次抓到了人。“那天晚上打了四次回马枪才抓到了人，从零时开始，到清晨6时多。对方在路口有放哨的，前三次都被逃脱了，最后一次我们留了人在里面，这才抓到人。”姚队长说，那些人眼看猪肉运不走，会把猪肉扔到臭烘烘的鱼塘里去，执法人员曾试过两次从臭鱼塘里捞猪肉，不过更多的时候都是扑了个空。
更有甚者，私宰窝点的人居然在路上铺钉子。去年6月天河工商分局屠管执法大队在一次执法过程中发现，一辆执法车四个轮子突然漏光气，一辆大车在小路上趴窝导致其他车辆无法进出，当晚的执法行动只好全部取消。执法人员通知汽修店的维修人员检查才发现，原来小路上铺满了钉子，执法的大车四个轮子都中招，四条胎全部报废。
为何私宰肉屡打不绝？
位置优势藏于生猪交易市场附近
天河私宰窝点为什么集中在龙洞地区？据姚队长介绍，除了地处城郊接合部、易逃难抓外，作为广州市三大生猪批发市场之一的天河牲畜交易市场，位于柯木塱地区，使得这里的私宰异常活跃。除此之外，岑村和科学城地区已经征完地，当地村民都搬离了该处，但仍然没有开发，很多外地人在这些地方搭棚居住，也成了私宰窝点之一。
工具简单
一把刀一口锅就“开工”
随着执法力度加大，私宰窝点也在“进化”。
首先是宰杀规模不大，尤其是柯木塱龙洞地区，紧挨着生猪交易市场，私宰点没有必要自己冒着风险藏几十头猪在家里，要宰杀多少头从市场里拉即可。
其次是工具简单化，一把刀、一口锅即可成为私宰点，“只要有地方烧开水就行”。今天这个地方被端了，明天换个地方接着干。
无间道盯梢记下车牌守工商局门口
私宰窝点借助有利的地形优势，杀猪的时候往往在路口设个暗哨，只要执法车一经过就会有人通知，这样即使执法队赶到现场，也是扑了个空。
姚队长表示，私宰窝点的老板会雇车一路跟踪执法车，并且记下执法车的车牌号码，一一监控。“执法车也就那么几辆，车牌号码他们都记住了，只要一出现在某个村，就会有人收到风。”姚队长说，更有甚者，直接在天河工商分局门口设了个盯梢，只要执法车一离开工商局，天河所有的私宰窝点都会收到消息。
利润差额
一头猪私宰可省近百元
目前生猪屠宰的流程是：由猪肉档档主去生猪交易市场选好猪，做好标记后直接拉到肉联厂，肉联厂宰杀后统一送到肉菜市场。目前委托肉联厂杀一头猪，需要缴纳屠宰税、检疫费、管理费等120元左右，但委托私宰的话只需要30元。