食品科技网-资讯内容
南都讯 记者谭希莹 通讯员莫惠英 胡碧涛
市消委会抽检市内各大小超市的熟食即食90批次产品，有46.7%批次食物被检验出大肠杆菌、菌落总数等微生物超标。
市消委会以“不容乐观”来形容此次调查结果。其中抽检自家广超市新市店的两批次蛋糕被发现低毒金属元素铝超标，而易初莲花超市在知名超市中的表现最差。
家广超市两批糕点铝超标
昨日，广州市消委会公布90批次超市即食熟食比较试验结果报告。
调查结果显示，此次所检项目全部符合标准要求的样本符合率为52.2%，不合格产品绝大多数为菌落总数及大肠杆菌超标。“微生物指标”不合格食物占总样本的46.7%，特别是凉拌豆干和凉拌海带中菌落总数和大肠菌群超标严重。
在知名超市中，沃尔玛和华润万佳表现最好，所有抽检项目均为合格，而百佳超市富景花园分店有一批次散装全麦包被检验出菌落总数超标，易初莲花表现较差，12批次抽检产品有8批次食物微生物超标。家广超市新市店的哈雷蛋糕及法国艾伦蛋糕被检验出含“铝”超标。
问题产品下架相关超市整改
据悉，市消委会人员在走访易初莲花超市时发现，即食熟食并未做到有专门人员操作，目前超市方面已承诺整改、将设明显标识提示市民不要自行操作，并将做到专人专柜。
而就家广超市两批蛋糕“铝超标”的情况，广东省质量监督食品检验站副站长冯志强称，有可能是因为制造过程中使用的糕点膨松剂不符合要求所致。
市消委会消费指导部工作人员莫惠英介绍，市消委会已将比较报告结果反馈给广州市工商局，并要求超市将相关产品下架。