食品科技网-资讯内容
从元旦开始，糖果即已进入年货销售预热期，各大糖果品牌动作频频意指春节市场。本报记者获悉，针对今年春节市场，除传统一、二线省会城市外，三、四线城市也将成为高端新年糖新的重要市场增长点。
一直以来，不仅高端新年糖主攻大城市高收入消费人群，即使是一般性休闲糖果也多围绕重点城市来做文章，鲜有大品牌商家愿意大力开发三、四线城市乃至乡镇市场。不过，近年来，一方面随着大城市糖果市场竞争的白热化及饱和趋势，另一方面随着小城市乃至乡镇居民收入水平的提高及生活消费理念的改变，徐福记等糖果巨头也随之将销售网络普及，力求在日趋激烈的大城市市场外另辟新路。
中国食品工业协会糖果专业委员的统计数据显示，2011年国内糖果产业规模已经达到620亿元，中国糖果市场的年增长率保持在8%-12%，已经成为仅次于美国的全球第二大糖果消费市场。但在人均消费量上，目前中国年人均消费糖果仅为0.7公斤，约为全球人均水平的1/3，发达国家的1/10。
虽然，我国糖果产业前景十分诱人，但同时也比较分散，具有品牌集中度较低等特点，尤其是在三、四线城市。一方面，三、四线城市及乡镇市场有本身受到当地消费者支持的地方糖果品牌；另一方面，跨国品牌也在更加积极地抢攻新年消费这个巨大市场，随着其对中国人春节习俗的了解，更加因地制宜地开发出相应产品，竞争力同样不容小觑。
记者从徐福记公司了解到，徐福记高端新年糖的主要消费市场虽以省会及一、二线城市为主流，不过凭借徐福记全国性市场的品牌领导地位，在三、四线城市及乡镇也可以占据一席之地。
面对日趋激烈的竞争态势，徐福记公司表示，在新年糖上除了融入近年来的养生元素外，不仅中国风尚将体现在产品口感及配料上，而且在包装上特意突出传统文化喜庆因素同时兼顾时尚。
价格营销战
往年元旦一过，消费者基本上进入了采购新年糖果的阶段。不过，2013年除夕是在2月9日，距元旦有40天。此消彼长，农历春节与元旦相隔甚远的同时，却与另一糖果销售大节情人节相距很近。
因此，针对今年元旦、春节相隔40天可能会降低消费者糖果消费欲望的可能性，相关糖果公司表示，晚过年通常会让元旦假期的糖果消费力驱弱；不过从另一个角度来说，只要企业营销及产品到位，可以一直调动消费者热情，增加消费频次反而是延长了销售旺季；而且情人节紧随春节后，两大旺季如此之近，能够有40天的市场预热，更利于做足营销。
记者在市内各大商场超市糖果区域走访时发现，各大糖果品牌，诸如徐福记、雅客、玛氏、卡夫等早已做好备战，不过相比去年价格大多没涨。
“徐福记新年糖在价位上不会上涨，力求以多方位优势争取消费者。”徐福记公司表示，回顾过去一年，经济形势整体而言不甚乐观，消费者可能会因此精打细算于春节年货的预算。而目前，徐福记散装新年糖的市场价格基本在20元上下。
事实上，单从糖果市场来看，2012年的经济形式比之往年算是较疲弱的一年。无论是从几次在2与3之间的变动的CPI，还是以经济大省广东为代表差强人意的GDP来看，没有任何征兆预示2012年休闲食品消费的火爆。
因此，商家营销策略自然成为影响市场业绩的关键因素之一。徐福记公司表示，目前公司有138个销售分公司，且已大力通过电视广告向消费者传达企业产品信息，今年各个区域的渠道都会推出不同的促销或让利活动。