天津市海鲜价格将迎来新一轮上涨

摄影记者刘玉祥通讯员庞仲欣

坊间一句“吃鱼吃虾，天津为家”，用来形容天津人爱吃海鲜的嗜好和津菜厨师烹调海鲜的精湛技艺。现在距离春节还有半个月，天津市每天有1000多吨新鲜水产品和近2000吨冰冻海鲜走向餐桌，海鲜价格也将迎来新一轮上涨。

海鲜作为年货市场的重头戏，近日迎来采购高峰，记者从金钟水产批发市场了解到，目前天津市海鲜市场年货产品已全部上市，价格保持平稳。据负责人介绍，最近几天前来采购水产品的商户非常踊跃，上百种海货全部上市，日交易量达到80万至100万公斤，比平日要多销售1/3，特别是黄花鱼、鲈鱼等冰鲜海产品，格外受青睐。这些来自浙江、福建、广东等地的海产品捕捞上船后，马上被粉碎冰包裹速冻起来，受氧化和污染程度小，口感和新鲜度较好。据水产批发商介绍，这些冰鲜水产品从原产地运到天津批发市场只需要30个小时。

除国内海产品受欢迎，来自沙特、冰岛、越南等国家的进口海产品今年也持续热销，以虾类和鱼类为主。水产商户介绍，进口海产品销量非常好，深海品种质量上乘，可以满足百姓不同需求。目前，天津市海产品综合批发价格还比较平稳，不过从这个周末开始将出现一定程度上涨。批发市场已提前准备了货源，保证春节市场水产品供应。（记者王丽）