“速成鸡”反致鸡肉价暴涨 洋快餐逆市上涨能否被接受?

   近日，还没走出“速生鸡”阴影的洋快餐，却逆势涨起价来。

   据悉，武汉市麦当劳餐厅不少单品已有0.5-1.5元的涨幅。麦当劳回应称，涨价是由于运营及人力成本增长。

    “速成鸡”风波已经对洋快餐的业绩造成了影响，为什么这些洋快餐还敢逆市涨价呢？有业内人士透露，鸡肉采购成本上升，也可能导致洋快餐不得不提价的原因。由于六和作为养鸡行业巨头，其占全国肉鸡市场份额的20%，它的“中枪”令不少下游公司停止向其采购，市场上的鸡肉供应一下子紧张起来，导致价格暴涨。

   形象受损，麦当劳的逆势上涨能否被消费者接受还不为可知，但可以预测的是，较洋快餐的危机，本土快餐的转机来了。由于洋快餐来华时，定位中高端，导致其运营、租金成本颇高，定价已经不敷承受，盈利压力很大。而本土企业门店租金成本低，相对而言成本压力还不大，或可能趁机发力，抢占快餐市场。